Brigadeiro - przepis na najbardziej pożądany deser świata

Brazylijskie cukierki Brigadeiro to rozpływający się w ustach deser, uznany przez kulinarny magazyn "Saveur" za najbardziej pożądany smak świata. W konsystencji przypominają krówki ciągutki, a ich przygotowanie jest niezwykle proste.

Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na Gazeta.pl.

Zgodnie z jedną teorii dotyczących powstania przepisu na czekoladowe brigadeiros jest ta związana z kampanią prezydencką brazylijskiego polityka Eduarda Gomes’a. Słodkie kulki miały wspomóc jego kandydaturę w 1940. Choć nie udało mu się wygrać wyborów, Brazylijczycy pokochali wypromowane przez niego cukierki. Można pokusić się o stwierdzenie, że brigadeiros to ich ulubiony deser. Podpowiadamy, jak przygotować go w domu. 

Na czym polega sekret zup naszych babć?Dlaczego zupy babć są zawsze takie dobre? Zdradzamy kilka metod

Brigadeiro. Tego będziesz potrzebować

  • puszka słodzonego mleka skondensowanego (około 0,5 l),
  • 3-4 łyżki kakao,
  • 50 g masła (1/4 kostki),
  • do ozdobienia: wiórki kokosowe, kolorowa posypka, cukier puder, zmielone migdały, strzelająca posypka,
  • papilotki,
  • opcjonalnie: pół kieliszka ulubionego alkoholu.

Kotlety z mortadeli - przepis z PRL-uKotlety z mortadeli były klasykiem PRL-u. Mamy przepis z książki z lat 60.

Sposób przygotowania

1. W garnku z grubym dnem gotować na małym ogniu przez 15 minut mleko, kakao i masło (oraz opcjonalnie alkohol). Masę należy często mieszać,

2. Kiedy masa zgęstnieje, przelać ją na wysmarowany masłem głębszy talerz. Odstawić na pół godziny do ostygnięcia,

3. Kiedy masa stężeje, nabieramy porcje łyżeczką i w natłuszczonych masłem dłoniach formujemy małe kuleczki. Powinny być idealnej wielkości do papilotki,

4. Gotową kuleczkę obtaczamy w ulubionych posypkach i umieszczamy w papilotce,

5. Z naszego przepisu powinno wyjść około 30-35 kuleczek,

6. Cukierki przechowujemy w lodówce.

Zobacz wideo
Więcej o: