Chcesz poznać więcej przepisów na proste i smaczne dania? Wejdź na Gazeta.pl.
Znudziły ci się schabowe i kurczak? Chcesz na wiosnę wprowadzić do swojego menu nowe potrawy? Wspaniale! To idealny czas na lekki detoks i nowości. Metoda małych kroków nada się do tego najlepiej. Szukaj zamienników i śmiało eksperymentuj w kuchni. W weekend zamiast schabowych zaserwuj swoim bliskim na obiad pyszne i zdrowe kotlety z soczewicy. Do dzieła!
Zobacz wideo
Mielone na 4 sposoby - sztuka tolerancji
Składniki na kotlety:
- pół szklanki czerwonej soczewicy
- 2 cebule
- czosnek (2-3 ząbki)
- marchewka
- pieczarki
- masło
- jajko (2 sztuki, jedno dodasz do soczewicy, drugie do obtoczenia kotletów)
- bułka tarta
- olej, oliwa z oliwek, masło klarowane do smażenia
- przyprawy (pieprz, sól, oregano, papryka wędzona, pieprz cayenne – dodaj to, co lubisz)
Krok po kroku:
- Na samym początku zajmij się soczewicą, wrzuć na sitko i przepłucz zimną wodą. Tak przygotowaną przerzuć do garnka i zalej szklanką wody. Dodaj sól i gotuj przez 15-20 min. Gdy już będzie gotowa przełóż do miseczki, aby zdążyła wystygnąć.
- Następnie przygotuj warzywa, pokrój pieczarki, cebule, marchewkę zetrzyj na tarce. Całość podsmaż na patelni z niewielką ilością masła, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz oraz sól. Podsmażone warzywa odstaw do wystygnięcia.
- Przygotuj dużą miskę, wrzuć soczewicę i podsmażone warzywa. Całość przypraw, dodaj jajko oraz 2-3 łyżki bułki tartej.
- Z tak powstałej masy uformuj kotleciki. Obtocz je w jajku oraz bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni.
Z czym najlepiej smakują kotlety z soczewicy?
Zdecydowanie z ziemniaczkami oraz surówką domowej roboty. Możesz również śmiało zajadać w bułce w formie burgera. Z sosem czosnkowym lub tzatziki. Tak naprawdę kotlety z soczewicy można podać na wiele sposobów. Świetnie smakują również na zimno. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.