Karkówka pieczona w plastrach. Bez tego grill podczas majówki nie ma sensu. Chrupiąca, delikatna i aromatyczna

Sezon na grilla zbliża się do nas wielkimi krokami. Za chwilę majówka, idealny moment na otwarcie sezonu. Karkówka to jedno z tych mięs, które uwielbia każdy. Kluczowe są przyprawy, których użyjesz do marynaty.

Więcej przepisów idealnych na majówkę znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Majówka zaczyna się już za kilka dni. Z tej okazji mamy sprawdzony przepis na królową grilla – karkówkę. Smakuje wybornie prosto z grilla w towarzystwie sałatki lub świeżego pieczywa. To idealna opcja dla mięsożerców, kawałek dobrego mięsa w aromatycznej oprawie. Jeśli na samą myśl cieknie ci ślinka to jest to wyraźny sygnał, że pora na grilla. Do dzieła!

Zobacz wideo Tacos z grillowaną karkówką

Składniki:

Karkówka (kilogram)

Marynata klasyczna

  • Przyprawy – sól, pieprz, papryka wędzona ostra i łagodna, curry, kurkuma, czosnek, pieprz cayenne
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek

Marynata miodowo -  musztardowa

Składniki:

  • 3 łyżki oleju
  • 4 łyżki musztardy
  • Sól, pieprz, papryka wędzona (po pół łyżeczki)
  • Łyżka miodu
  • 2 małe drobno pokrojone cebule

Marynata piwna

  • 3/4 szklanki jasnego piwa
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • Łyżka musztardy (najlepiej ostrej)
  • Pieprz, sól, papryka, kminek, przyprawa do grilla
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cebule

Przygotowanie:

  1. Na samym początku umyj dokładnie mięso i pokrój na plastry.
  2. Każdą z marynat przygotujesz w ten sam sposób. Należy wymieszać ze sobą wszystkie składniki i zamarynować mięso. Najlepiej jeśli karkówkę w marynacie włożysz na godzinkę do lodówki. Wtedy smak będzie intensywniejszy.

Karkówka pieczona w plastrach najlepiej smakuje w towarzystwie domowego sosu czosnkowego, świeżego pieczywa lub sałatki. Nasze marynaty śmiało wykorzystaj i ciesz się soczystym, aromatycznym mięsem. Zaskocz swoich gości na majówkę i zorganizuj grilla z karkówką w roli głównej. Smacznego!

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: