Ziemniaki to warzywo, które bardzo często wybierane jest jako dodatek do domowego obiadu. Dobrze smakują w towarzystwie mięsa i warzywnych sałatek. Jednak mało kto eksperymentuje z tym produktem. Okazuje się, że w faszerowanej formie ziemniaki smakują wyśmienicie, a czas przygotowania jest naprawdę krótki. Ta propozycja jest świetną alternatywą, kiedy nie ma się pomysłu na danie obiadowe.
Przepis na ziemniaki faszerowane mięsem mielonym i warzywami
Składniki:
- 10 dużych ziemniaków,
- 700 g mięsa mielonego,
- 150 g żółtego sera w kostce,
- 3 średnie pomidory,
- papryka czerwona,
- papryka żółta,
- średnia cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- sól,
- pieprz ziołowy,
- olej,
- świeży koperek do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki dokładnie umyj i wyszoruj za pomocą szczoteczki z delikatnym włosiem. Następnie nie dzieląc ich na mniejsze kawałki ugotuj je w mundurkach. Nie powinny być rozgotowane, dlatego optymalny czas gotowania to około 10 minut. Po ugotowaniu pokrój je na pół i wydrąż środki. Pamiętaj jednak, aby pozostawić cienką warstwę ziemniaka, wtedy skórka się nie rozpadnie.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Na rozgrzanym oleju podsmaż delikatnie warzywa, następnie dodaj posiekane na mniejsze kawałki mięso mielone i podsmaż. Na koniec dopraw wszystko solą i pieprzem, wymieszaj.
- Papryki przemyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Pomidory również umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Tak przygotowane warzywa podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu. Po wysmażeniu połącz je z mięsem. Do tak przygotowanej mieszanki dodaj również wydrążony środki z ziemniaków.
- Wcześniej przygotowane kartofle faszeruj mięsnym nadzieniem i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Gotowe włóż do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez około 45 minut.
- Po tym czasie posyp je startym na grubych oczkach żółtym serem i podpiecz przez kolejne 5 minut.
- Tak przygotowane udekoruj świeżym koperkiem i podawaj z ulubionym sosem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl