Jeśli brakuje ci pomysły na pyszny i szybki obiad, to dobrze trafiłeś. Ten przepis z pewnością zaspokoi twoje pragnienia kulinarne, a dodatkowo będziesz mógł wykazać się oryginalnością. Piersi z kurczaka w sosie musztardowym to sensacja smakowa, a do tego banalnie łatwa w przygotowaniu. Mało kto potrafi wykonać mięso by nie było za suche, lecz z tą recepturą nie będziesz mieć z tym problemu. Mięso wykonane w ten sposób może być podane z ziemniakami, ryżem, czy kaszą.
Przepis na kurczaka w sosie musztardowym
Składniki
- 2 piersi z kurczaka,
- cebula,
- 2 łyżki musztardy francuskiej,
- 2 łyżki musztardy Dijon,
- 200 ml śmietany 18%,
- łyżka mąki pszennej,
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- łyżka przyprawy do kurczaka,
- pół łyżeczki ziół prowansalskich,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Piersi z kurczaka oczyść z chrząstek i nieczystości. Podziel je na mniejsze kawałki i delikatnie rozbij za pomocą tłuczka. Każdą część obsyp z dwóch stron przyprawą do kurczaka, ziołami prowansalskimi i papryką.
- Cebulę obierz z łupin i posiekaj w piórka. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i zeszklij na nim warzywo. Gdy zdobędzie odpowiedni kolor, dorzuć kawałki kurczaka. Obsmażaj go z każdej strony na złoty kolor.
- Mąkę umieść w misce i zalej ją wodą. Energicznie wymieszaj do uzyskania masy pozbawionej grudek. Do mieszanki dodaj dwie musztardy, a także śmietanę. Mieszaj do połączenia.
- Przygotowany sos wlej do kurczaka, który znajduje się na patelni. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i duś przez 15 minut, co jakiś czas mieszaj. Na koniec przypraw solą i pieprzem do smaku. Kurczaka podawaj z ugotowanym ryżem i surówką.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl