Narzeczony ostatnio zrobił szybki makaron ze szpinakiem. Myślałam, że oszaleję z miłości

Szybki obiad z makaronem ma same zalety i mnóstwo smaku. Nie ma chyba przepisu, który nie wyszedłby nawet najmniej doświadczonemu, początkującemu kucharzowi. Mój ukochany nie należy do osób, które z kuchnią mają niewiele wspólnego, ale jego ostatni przepis sprawił, że po prostu się rozpłynęłam. Takiego makaronu nie jadłam w żadnej restauracji.

Czy można wyobrazić sobie łatwiejszy obiad, niż makaron ze szpinakiem? Myślę, że tak, ale czy łatwy i szybki obiad może być aż tak smaczny? Mój narzeczony nie ma wątpliwości - makaron ze szpinakiem zawsze się sprawdzi i zawsze smakuje idealnie. Jaki jest przepis? Tak prosty, jak tylko się da. Podobno taki obiad często jadają w straży w Warszawie - tego smaku nie da się opisać innymi słowami, niż pyszność nad pysznościami. 

Zobacz wideo

Najlepszy szybki obiad z makaronem - narzeczony mnie nim uwiódł

Składniki:

  • 300 g makaronu, najlepiej spaghetti lub tagliatelle,
  • ok. 600 g świeżego szpinaku, 
  • 1 większa cebula, 
  • 200 g sera feta, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany, 
  • kilka łyżek wody z gotowanego makaronu, 
  • dodatkowo pokrojona w kostkę większa pierś z kurczaka,
  • sól, pieprz do smaku, opcjonalnie zioła prowansalskie.
Makaron ze szpinakiem
Makaron ze szpinakiem Piotr Krzeslak /Shutterstock

Łatwy makaron na obiad - sposób wykonania:

  1. Jeśli używasz kurczaka, wcześniej go pokrój i zamarynuj w ulubionych przyprawach. Polecam zioła prowansalskie albo czosnek niedźwiedzi. Kiedy mięso już swoje odczeka, obsmaż je na niewielkiej ilości masła klarowanego albo innego tłuszczu. 
  2. Makaron ugotuj al dente w dość dużej ilości wody z solą i odrobiną tłuszczu. Kiedy makaron się gotuje, przygotuj resztę składników.
  3. Cebulę posiekaj w kostkę i podsmaż na maśle. Kiedy się zeszkli , dodaj opłukany szpinak. Podsmażaj, aż szpinak zwiędnie. Następnie lekko osól i dodaj pieprz. 
  4. Ser feta pokrój w kostkę i dodaj do podduszonego szpinaku. Podduszaj całość, aż ser się rozpuści. Następnie dodaj makaron i kurczaka, jeśli go używasz. Całość dokładnie wymieszaj i jeśli uważasz, że sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody spod makaronu. 

Taki makaron to dowód na to, że można zjeść smacznie i łatwo w domu. Zawsze robię ten przepis, kiedy nie mam pomysłu na obiad, a ochota na coś pysznego nie odpuszcza. Jednak żeby makaron ze szpinakiem smakował idealnie, trzeba mieć do gotowania rękę, jak mój luby - do dziś nie znam jego sekretu. 

Więcej o: