Joanna Szumilas

Chrupiąca skórka, maślany środek - brzmi jak marzenie? Frytki z piekarnika też mogą takie być. Co zrobić, żeby były idealne? Wystarczy jeden prosty zabieg i dwa dodatki do gotowania, by osiągnąć idealny efekt.

1 lipca 2025, 13:37

Twarde, suche, gumowate mięso? Jeśli to brzmi znajomo, mamy rozwiązanie. Niezależnie od tego, czy robisz gulasz, czy sos, ten prosty trik sprawi, że mięso będzie zawsze miękkie i soczyste. Wystarczą dwie łyżki.

1 lipca 2025, 12:06

Wielkie ogórki, które przerośnięte leżą na dnie koszyka, wcale nie muszą lądować w koszu. Zamiast je wyrzucać, zrób z nich coś pysznego - na zimę, do obiadu albo na grilla.

28 czerwca 2025, 10:17

Jedną z wad letnich miesięcy jest wzmożona aktywność owadów, które tylko czyhają, by wlecieć do naszych domów. Najbardziej irytujące są oczywiście muchy, które nie dość, że są głośne, to jeszcze roznoszą bakterie i zarazki. Na szczęście znamy kilka sposobów, które skutecznie pomogą ci w pozbyciu się much z kuchni i sprawią, że owady dwa razy się zastanowią, zanim odwiedzą twój dom.

21 czerwca 2025, 21:21

Zapewne choć raz zdarzyła ci się taka sytuacja: otwierasz słoik ogórków kiszonych, z apetytem sięgasz po pierwszego z nich i... okazuje się, że jest pusty w środku. Na szczęście tego uczucia rozczarowania można łatwo uniknąć. Znaczenie może mieć m.in. odmiana ogórków.

19 czerwca 2025, 11:02

Kotlety mielone to klasyk nad klasykami i choć w poszczególnych przepisach mogą być jakieś drobne różnice, to jednak zwykle schemat postępowania jest taki sam. Ja postanowiłam go przełamać i na dobre wyrzuciłam z mojego przepisu zwykłą kajzerkę. Zamiast niej dodaję składnik, który wiele osób może zdziwić.

4 czerwca 2025, 11:20

Kto z nas nie kocha pizzy? To jedno z tych włoskich dań, które szturmem zdobyło serca ludzi na całym świecie i chociaż dorobiło się wielu wersji, prawie zawsze smakuje świetnie. Dziś mamy dla was przepis, który z pewnością spodoba się wszystkim niecierpliwym. Jak zrobić ciasto na pizzę bez czekania? Mamy sprawdzony sposób.

20 maja 2025, 18:30

Polacy uwielbiają kiszonki. Najróżniejsze naturalnie sfermentowane warzywa i owoce regularnie lądują na naszych stołach. Najczęściej są to ogórki, często pojawia się także kapusta, cukinia, ale chyba mało osób słyszało o kiszonym kalafiorze. Kiszony kalafior smakiem przewyższa wszystkie inne kiszonki i z ochotą podpowiemy ci, jak go zrobić.

20 maja 2025, 15:48

Kurczak jest mięsem najchętniej wybieranym przez Polaków i nie ma się co dziwić. To mięso względnie tanie, powszechnie dostępne i łatwe w obróbce, można więc z kurczaka przygotować fantastyczny obiad dla całej rodziny. Dziś mamy pomysł na kotlety siekane z kurczakiem i pieczarkami. Są dużo bardziej soczyste od mielonych.

20 maja 2025, 10:55

Nasi dziadkowie i babcie mieli łby na karku, jeśli chodzi o gotowanie. Nie mówię tylko o ich zaradności, lecz także o umiejętnym wykorzystywaniu składników, o których dzisiejsze pokolenia nawet nie pomyślą. Niech za dowód posłuży przepis na zupę, którą mój dziadek świętej pamięci nazywał "wstrętką". Nazwa może nie zachęca, ale smak nie ma z nią nic wspólnego. Tego składnika nie dostaniemy już jednak w każdym markecie.

20 maja 2025, 09:55

Zwykło się mówić, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i jeżeli chcesz zacząć dzień z wysokiego C, postaw na coś pysznego, pożywnego i kolorowego. Jednym z najczęstszych wyborów śniadaniowych Polaków oprócz kanapek są jajka. Gwarantuję, że tak dobrych jajek jeszcze nie jedliście. Omlety i jajecznice to miernota przy tych muffinkach.

20 maja 2025, 07:20

Cukinia to warzywo niekończącego się potencjału i codziennie możemy wypróbowywać nowe przepisy z tym smacznym składnikiem. Jednak zgodzisz się chyba, że najpyszniejsze są placki z cukinii i dziś podpowiemy ci, jak je sprytnie podrasować. Dodajesz tylko cebulę? Oprócz niej weź marchewkę i trochę sera. Podziękujesz, jak spróbujesz.

19 maja 2025, 19:34

Są takie ciasta, które pasują na każdą okazję i bez okazji. Są też takie, które sprawdzają się przede wszystkim na ważniejsze okazje i jedną z nich jest zbliżający się Dzień Matki. Jakie ciasto zrobić na tę uroczystość? U mnie wybór jest tylko jeden - płaczący sernik, czyli sernik z rosą. Jest tak pyszny, że wasze mamy z pewnością uronią łezkę wzruszenia.

19 maja 2025, 18:15

Kiedy mówimy o kuchni włoskiej, nie sposób nie wspomnieć o najróżniejszych sosach. Jedne są idealne do makaronów, inne do pizzy, ale jeden pasuje do wszystkiego. Podstawą są pomidory, nie mniej ważny jest czosnek i przyprawy. Jak zrobić sos marinara? To banalnie proste.

19 maja 2025, 17:30

Zupa rybna nie jest tak częstym wyborem obiadowym Polaków, jak choćby pomidorowa czy krupnik. Najczęściej jemy ją na wakacjach gdzieś w nadmorskich tawernach i restauracjach. Jest jednak tak pyszna, że aż grzech nie zrobić jej w domu. Jakich ryb użyć? Całych - w tej zupie nic się nie zmarnuje.

19 maja 2025, 12:20

Dziś mamy dla ciebie przepis, który każdy z nas ma schowany głęboko w serduszkach. Te ciasteczka są bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu, wszystkie składniki na pewno masz w kuchni, a już sam ich zapach uwalnia hormony szczęścia. Jak zrobić ciasteczka maślane? Najlepiej już nastaw piekarnik.

19 maja 2025, 09:30

Założę się, że w co drugiej (jeśli nie w każdej) polskiej kuchni w szafce z przyprawami dumnie pręży się buteleczka z ciemnym płynem. Tę przyprawę, zwyczajowo nazywaną maggi, ochoczo wlewamy do rosołu, sosów i zup wszelakich. Może w pewien sposób poprawia smak, ale nie jest to najzdrowszy dodatek do potraw. Zamiast chemicznego płynu zrób domową maggi. To tylko trzy podstawowe składniki, a smak nie do porównania.

18 maja 2025, 19:32

Kuchnia śląska ma rzesze fanów w całej Polsce, nie tylko w regionie i chętnie sięgamy po najróżniejsze przepisy. Najczęściej na naszych stołach lądują klasyczne kluski z dziurką i rolada, ale pojawiają się także inne śląskie smakołyki i dziś skupimy się na jednym z nich. Połączenie smaku i prostoty, które idealnie podkręca smak żeberek, golonki i kotletów. Jak zrobić panczkraut? Zadbaj o odpowiednie ziemniaki.

18 maja 2025, 09:01

Szukasz pomysłu na kolację na weekend, a w głowie pustka? Masz trzy opcje. Albo znowu zjeść kanapki, albo pójść na miasto i zahaczyć o budkę z fast foodem, albo zrobić pyszny fast food w domu. Dziś mamy świetny przepis na kapsalon. Pod tą ciekawą nazwą kryje się danie, na punkcie którego oszalały całe Niderlandy. Oszalejesz i ty, gwarantujemy.

17 maja 2025, 17:57

Jak zrobić delikatną, soczystą i kruchą karkówkę z piekarnika na niedzielny obiad? Żeby mówić o sukcesie, zacznij o tym myśleć już dzień wcześniej i zadbaj o rzecz najważniejszą - marynatę. Jak zamarynować karkówkę, żeby mięso niemal się rozpadało? Ta mieszanka może wprawić w lekką konsternację, ale połączenie składników działa cuda. W rolach głównych słodki napój i ulubiony sos Polaków.

17 maja 2025, 09:11