Joanna Szumilas

Niepozorne pierogi z Warmii zaskakują już od pierwszego kęsa. Ich sekret tkwi w prostym, ale nieoczywistym farszu z kaszy gryczanej i boczku. Dzyndzałki to prawdziwa perła regionalnej kuchni. Są tanie, sycące i niesamowicie aromatyczne. Pokochasz je, nawet jeśli na co dzień omijasz pierogi szerokim łukiem.

11 listopada 2025, 16:01

Zupa grzybowa z suszonych grzybów to klasyk jesiennego i zimowego menu. Choć jej przygotowanie nie jest trudne, często pojawia się jeden problem - goryczka. Na szczęście da się temu łatwo zapobiec. Wystarczy dodać dwa konkretne składniki na etapie moczenia grzybów. Dzięki nim zupa zyskuje głębszy aromat i idealny smak.

11 listopada 2025, 08:05

Niektórzy na zawsze pozostaną wierni sałatce jarzynowej, inni stawiają na gyros. Ale jest jeszcze jedna sałatka, która w moich rodzinnych kręgach od lat wygrywa wszystkie zestawienia. Robi się ją w kilka minut, a znika szybciej, niż zdążysz sięgnąć po dokładkę. Ten przepis ma ponad 40 lat i warto do niego wrócić.

9 listopada 2025, 09:11

To niepozorne danie kryje w sobie ogromny potencjał. Sałatka żydowska powstaje z kilku prostych składników, które zapewne już masz w domu. Jest tania, pyszna i idealna zarówno na kolację, jak i większe przyjęcie. Sprawdzony przepis z tradycją, który zasługuje na odświeżenie.

7 listopada 2025, 12:29

Masz w kuchni jabłka, trochę mąki i kaszy manny? W takim razie jesteś o krok od najprostszego domowego ciasta. Szarlotka sypana nie wymaga zagniatania, a mimo to smakuje jak z cukierni. W dodatku możesz ją zrobić na ostatnią chwilę.

1 listopada 2025, 13:40

Placki z twarogu to śniadaniowy klasyk, który nie wychodzi z mody. Delikatne, puszyste i gotowe w kilkanaście minut - idealne zarówno na leniwe poranki, jak i do zabrania na wynos. Zdradzamy, jak sprawić, by były jeszcze bardziej mięciutkie i trzymały kształt.

1 listopada 2025, 08:26

Warszawa ma pańską skórkę, Kraków - misie, a Lubelszczyzna? Tam królują szczypki. Twarde, podłużne i kolorowe słodycze o wyglądzie szczapek drewna są nieodłączną częścią lokalnej tradycji Wszystkich Świętych. Teraz można je zrobić w domu, jeśli tylko wystarczy cierpliwości.

28 października 2025, 10:31

Nie masz czasu na stanie przy garach, a chcesz mieć rano świeże pieczywo? Ten przepis rozwiąże problem. Bułki są gotowe w zaledwie pół godziny, a smakują jak z najlepszej piekarni. Do ich przygotowania nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych składników ani sprzętu.

27 października 2025, 11:36

W wielu rodzinach panuje tradycja przygotowywania przeróżnych przysmaków na Wszystkich Świętych. U mnie co roku robimy gar gołąbków. Babcia i mama miały na nie swój sposób, ale ja postanowiłam je podrasować i do farszu dodaję dwa składniki. Ciotki i wujkowie czyszczą talerze do zera.

26 października 2025, 09:03

Chyba każdemu szarlotka kojarzy się z jesienią. Wystarczy wyskoczyć do sklepu po trochę jabłek, wygospodarować czas w długi, leniwy wieczór, by wyczarować najpyszniejsze ciasto. Mój ulubiony przepis na szarlotkę to ten, który dostałam od cioci cukierniczki. Sekretem jej deseru są nie tylko kwaśne jabłka, lecz także ciasto, które powinno być półkruche. Jak je zrobić?

25 października 2025, 20:47

Domowy zakwas z buraków to sekret aromatycznego barszczu czerwonego, który pachnie czosnkiem i smakuje dzieciństwem. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale trzeba wiedzieć, co robić, żeby nie spleśniał. Dzięki tym kilku prostym zasadom zrobisz zakwas z buraków na miarę szefa kuchni.

25 października 2025, 08:31

Sezon na dynię w pełni i do woli możemy cieszyć się najróżniejszymi pysznościami z tym warzywem w roli głównej. Dziś mamy przepis, który zachwyci wszystkich miłośników dyni oraz miłośników przetworów. Gwarantuję, że słoik za słoikiem będzie wychodził ze spiżarni, jakby miały nóżki.

23 października 2025, 19:20

Parówki w occie? Dla wielu brzmi to jak kulinarne szaleństwo, ale Czesi już dawno przekonali się, że w słoiku mogą zdziałać cuda. Pikantna zalewa, cebula i czosnek sprawiają, że ta niepozorna przekąska zyskuje zupełnie nowy wymiar.

19 października 2025, 16:50

Zamiast kolejnej pomidorowej, sięgnij po przepis, który znają nasze babcie i mamy. Zupa grysikowa na bazie rosołu to prosty sposób na pyszny obiad, który smakuje jak wspomnienia z dzieciństwa. Potrzebujesz tylko kilku składników i dosłownie kilkunastu minut.

19 października 2025, 11:43

Jak zrobić naleśniki na krokiety, żeby były cienkie, delikatne i elastyczne? To właśnie ciasto decyduje o tym, czy będą perfekcyjne. Wystarczy jeden prosty składnik i 15 minut przerwy, by były elastyczne, cienkie i nigdy się nie rwały.

17 października 2025, 09:26

Ach, ta jesień. Za co ją kochamy? Za grzybobranie, za kolorowe liście i oczywiście za pyszne i rozgrzewające zupy. A jaka jest najlepsza i najbardziej rozgrzewająca zupa? Oczywiście, że gulaszowa. Dziś mamy przepis tak fantastyczny, że będziesz go robić aż do marca, a sekret tkwi w jednym dodatku.

16 października 2025, 13:40

Szybka, prosta i bardzo pożywna. Ta sałatka z makaronem to idealna opcja na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i od święta. Gwarantujemy, że zniknie ze stołu, zanim zdążysz odłożyć łyżkę.

16 października 2025, 10:03

Ten przepis na ciasto na szybko jest esencją jesieni zamkniętą w prostym, puszystym wypieku. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu śliwek. Efekt gwarantowany już za pierwszym razem.

15 października 2025, 14:03

Niby chlebek, ale nie do końca. Pasztetem go nie posmarujesz (chyba że kulinarne wyzwania są tym, co uwielbiasz), ale podasz go do kawki lub na rodzinnej imprezie, jako coś słodkiego. Chlebek bananowy, bo o nim mowa, to chyba najłatwiejsze ciasto świata, a dwa dodatki sprawiają, że smakuje dużo pyszniej i trochę jesiennie.

14 października 2025, 14:40

Polacy kochają sałatki, ale większość z nas wciąż wybiera te same, utarte przepisy: gyros, jarzynową, ziemniaczaną... Tymczasem istnieje jedna, która zaskakuje prostotą, smakiem i trwałością. Jak zrobić sałatkę z kalafiorem?

13 października 2025, 14:33