Niektóre ciasteczka są tak popularne i kultowe, że sama ich nazwa przypomina nam ich smak. Z tą słodkością jest tak samo. Pyszne i słodkie ciastka z tego przepisu są obłędne, a identyczne można znaleźć na sklepowych półkach. Wyróżnia je jednak to, że w tym przypadku wiemy, że mają naturalny skład. Zrobione są z najlepszych składników, które kontrolujemy i nie ma w nich żadnych sztucznych dodatków.
Ciasteczka pieguski to moje ulubione słodkości, które zawsze kupowałam w sklepie. Jednak od kiedy poznałam ten przepis, robię je samodzielnie. One zawsze wychodzą, a banalna receptura tylko zachęca do robienia ich co kilka dni. W zależności od swoich upodobań smakowych można do nich dodać cokolwiek się chce. Ja wybieram czekoladę, orzechy i rodzynki. Jednak słyszałam, że porcja suszonej żurawiny lub pistacji też smakuje bardzo dobrze. Przed podaniem możesz je polać rozpuszczoną czekoladą, dzięki temu dodasz im więcej słodyczy.
Przepis na ciasteczka pieguski
Składniki
- 500 g mąki pszennej,
- 200 g masła,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 100 g cukru,
- 2 jajka,
- 100 g orzechów włoskich,
- 100 g czekolady mlecznej,
- 100 g rodzynek.
Sposób przygotowania
- Mąkę pszenną przesiej do większej miski i dodaj do niej sól i proszek do pieczenia. Orzechy, czekoladę i rodzynki drobno posiekaj.
- W osobnej misce utrzyj miękkie masło z cukrem do uzyskania puszystej masy. Nie przerywając miksowania, dodaj jajko, mąkę z proszkiem i solą oraz czekoladę, orzechy i rodzynki. Wymieszaj do połączenia wszystkich składników.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż porcje ciasta za pomocą łyżki. Z każdej porcji uformuj kształt ciastek, pamiętaj jednak by pozostawić pomiędzy nimi spore odstępy.
- Ciastka włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz około 15-20 minut. Po tym czasie wyjmij ciasteczka do wystudzenia, możesz je również polać roztopioną czekoladą.
