Sałatka paseczkowa jest obowiązkowym elementem imprezowego i grillowego menu. Świetnie pasuje na każdą okazję i ma na tyle uniwersalny smak, że z pewnością zasmakuje każdemu. Większość składników kroi się w paski, wyjątek stanowią marynowane grzybki - je polecam pokroić w kostkę. Zresztą sposób kojenia nie jest aż tak istotny - liczy się smak, a sos doskonale go podkręci.
Sałatka paseczkowa na weekend - lepsza od gyrosa
Składniki:
- 400 g mortadeli,
- 300 g żółtego sera,
- ok. 250 g ogórków korniszonów,
- 1 niewielka cebula,
- kilka kaparów (opcjonalnie),
- ok. 150 g marynowanych pieczarek lub innych marynowanych grzybków,
Sos:
- 3 łyżki majonezu,
- 1 czubata łyżka musztardy,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1 łyżeczka sosu Sriracha,
- pół łyżeczki czosnku niedźwiedziego,
- sól i pieprz do smaku.
Sałatka paseczkowa - sposób wykonania:
- Sałatka paseczkowa - jak sama nazwa wskazuje, stworzona jest z pasków. Wszystkie składniki pokrój w cienkie paski. Z grzybami może być problem - je możesz pokroić w kostkę, a kapary na pół lub na ćwierć. Całość przełóż do miski.
- Przygotuj sos. Do miseczki włóż majonez, dodaj musztardę oraz sos Sriracha. W przepisie podałam łyżeczkę - jeśli lubisz jednak pikantny smak, dodaj więcej lub dołóż odrobinę pieprzu cayenne. Dołóż także czosnek niedźwiedzi i przyprawy. Całość wymieszaj.
- Powstałym sosem zalej składniki sałatki i dokładnie wymieszaj. Nie zapomnij oczywiście o odrobinie octu jabłkowego - jeśli dodasz za dużo Srirachy, ten dodatek nie będzie potrzebny. Pamiętaj, że kapary same w sobie są już dość intensywne w smaku.
- Sałatkę wymieszaną z sosem włóż do lodówki na 2 godziny. Wówczas składniki się połączą, a smaki się przenikną. Taka sałatka "po taniości" będzie smakowała każdemu.
Wskazówka: Do sałatki paseczkowej możesz dodać ugotowane ziemniaki i pokrojone w kostkę. Taka sałatka będzie idealna do grilla, więc zapamiętaj ten przepis na później. Pamiętaj jednak, żeby wybierać ziemniaki o niskiej zawartości skrobi. Wówczas nie rozpadną się podczas gotowania.
