Niedziela to czas odpoczynku, a także spędzanie jej w gronie rodziny. Oprócz wolnego czasu charakteryzuje się również uroczystym obiadem, na którym nie możesz zabraknąć dwóch kluczowych potraw. Jedna z nich to oczywiście rosół, który swoim aromatem przyciąga wszystkich do kuchni. Zaraz za tą smakowitą zupą podaje się kotlety, większość domów stawia na schabowe. Podawane są one z ziemniakami i mizerią, a każdy się nimi zachwyca.
Do tej pory myślałam, że nie ma nic smaczniejszego od kotletów schabowych, jednak się myliłam. Dzięki teściowej poznałam ten przepis i okazało się, że te kotlety są dużo smaczniejsze. Mięso jest delikatne i soczyste, a panierka chrupiąca i pełna smaku. By całość tak świetnie smakowała, wykorzystaj ciasto naleśnikowe, w którym namoczone jest mięso. To właśnie ono tworzy skorupę, która po wysmażeniu tak świetnie smakuje i prezentuje się lepiej niż bułka tarta.
Przepis na pierś z kurczaka w cieście
Składniki
- 2 piersi z kurczaka,
- szklanka mąki pszennej,
- szklanka mleka,
- jajko,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- pół łyżeczki ostrej papryki w proszku,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Piersi z kurczaka oczyść, przemyj, a następnie pokrój na cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
- W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajko, sól, pieprz, obie papryki i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub mąki, aby uzyskać odpowiednią gęstość ciasta.
- Na patelni rozgrzej olej. Kawałki kurczaka zanurz w cieście naleśnikowym, a następnie smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż ciasto będzie złociste, a kurczak w środku usmażony.
- Po usmażeniu kurczaka, odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami, np. frytkami lub sałatką.