Kruche ciasteczka obsypane cukrem to smak, który z pewnością przypomina mi beztroskie chwile dzieciństwa. Pamiętam, jak moja babcia piekła je w sobotnie popołudnia, a cała kuchnia wypełniała się ciepłym, słodkim aromatem. Najlepiej smakowały, gdy można było je moczyć w gorącej herbacie, siedząc przy stole z bliskimi i ciesząc się wspólnymi chwilami. Takiego smaku i takich chwil się nie zapomina, dlatego postanowiłam go odtworzyć.
Te proste, a zarazem wyjątkowe ciasteczka, to idealny dodatek do popołudniowego naparu. Ich delikatna struktura i chrupiąca powierzchnia sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Posypanie ciasteczek cukrem dodaje im słodkości, a także uroku. Możliwość wycięcia ich w dowolne kształty również zachęca do ich zrobienia. Oprócz pysznego efektu końcowego, ich przyrządzanie można traktować jak możliwość zabawy z dziećmi.
Przepis na kruche ciasteczka z cukrem
Składniki
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g zimnego masła,
- 50 g cukru pudru,
- żółtko,
- łyżka zimnej wody,
- cukier kryształ do obsypania.
Sposób przygotowania
- W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i żółtko. Szybko zagnieć ciasto, dodając w razie potrzeby łyżkę zimnej wody, aby składniki się połączyły.
- Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm i wycinaj ciasteczka dowolnymi foremkami.
- Posyp ciasteczka cukrem, lekko dociskając, aby się przykleił. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu ostudź na kratce.