Czasami początek tygodnia przychodzi z brakiem pomysłów na smaczny i prosty obiad. Po weekendzie często szukamy przepisów, które pozwolą szybko przygotować pożywny posiłek bez zbędnego wymyślania. W takich momentach warto sięgnąć po potrawy, które łączą delikatne smaki z sezonowymi warzywami.
Gulasz drobiowy z cukinią to idealna propozycja na poniedziałkowy obiad. Łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie pełen smaku i aromatu, naprawdę jest ciekawą propozycją. Delikatne mięso drobiowe w połączeniu z soczystą cukinią i przyprawami tworzy sycącą potrawę, która doskonale sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i danie na wynos, gdy musimy iść do pracy. Poniżej znajdziesz prosty przepis na to danie.
Przepis na gulasz drobiowy z cukinią
Składniki
- 500 g filetu z kurczaka,
- średnia cukinia,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- czerwona papryka,
- 2 łyżki oleju,
- szklanka bulionu drobiowego,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki do dekoracji.
Sposób przygotowania
- Filet z kurczaka pokrój w kostkę. Cukinię umyj i pokrój na półplasterki, a cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Paprykę przemyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż staną się miękkie. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zarumieni. Następnie dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Następnie wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i zioła prowansalskie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Duś wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie. Na koniec posyp natką pietruszki.
- Gotowy gulasz podawaj na ciepło wraz z ulubionymi dodatkami. Może to być kasza lub ryż, a także różnego rodzaju sałatki. Smacznego!