Wczoraj zrobiłam ten sos i opadła mi szczęka. Wrzuciłam pulpety i całość zjadłam w kilka minut

Szukasz ciekawego pomysłu na tradycyjny obiad? Mam propozycję, która będzie świetnym urozmaiceniem codziennych posiłków. To danie doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, tworząc pełen i sycący posiłek. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt jest zdecydowanie warty wysiłku.

W codziennym gotowaniu warto czasem wprowadzić coś nowego, co nie tylko dobrze smakuje, ale i jest pełne aromatów idealnych na chłodniejsze dni. Zamiast standardowych kotletów można spróbować czegoś, co przeniesie nas smakiem do restauracji, która usytuowana jest w głębi lasu. To propozycja, którą można przygotować w krótkim czasie, a jednocześnie zyskać nowy, ciekawy akcent na talerzu.

Zobacz wideo Klopsiki z makaronem w sosie serowym

Klopsy w sosie myśliwskim to przepis łączący soczyste mięso z gęstym, aromatycznym sosem. Dodatek pieczarek, warzyw i przypraw tworzy intensywną bazę, która podkreśla smak mięsa. Całość świetnie pasuje do kaszy, ziemniaków lub klusek, a sos sprawia, że klopsy są wilgotne i pełne smaku w każdym kęsie.

Przepis na klopsiki w sosie myśliwskim

Składniki

  • 0,5 kg mięsa mielonego,
  • jajko,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 200 g pieczarek,
  • cebula,
  • 0,5 l bulionu,
  • 2 ogórki kiszone,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • 100 g mąki pszennej,
  • 2 liście laurowe,
  • sól i pieprz do smaku,
  • pół łyżeczki majeranku,
  • łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • ostra papryka w proszku do smaku,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • niewielka ilość cukru do podbicia smaku,
  • olej do smażenia.

Sposób przygotowania

  1. Mięso mielone umieść w misce i dodaj do niego jajko, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, majeranek, papryki oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszaj do czasu uzyskania jednolitej konsystencji. Z mięsa uformuj małe klopsiki i obtocz je w mące.
  2. Na patelni, na niewielkiej ilości oleju, podsmaż klopsiki z każdej strony na brązowy kolor. Po wysmażeniu zdejmij je z patelni. Następnie na tym samym tłuszczu podsmaż pokrojone w plasterki pieczarki połączone z posiekaną cebulą.
  3. Do podsmażonych pieczarek dołóż klopsiki, zalej bulionem, dodaj liście laurowe i całość duś pod przykryciem przez około 15 minut.
  4. Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy i pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
  5. Jeżeli sos będzie zbyt rzadki, możemy zagęścić go łyżką mąki wymieszanej z niewielką ilością zimnej wody.
  6. Klopsiki podaj z kaszą, ziemniakami, kluskami, ryżem lub makaronem — wszystko zależy od twoich preferencji smakowych. Smacznego!
Więcej o: