Pewnej nocy w 1937 roku, głodny właściciel restauracji Brown Derby w Los Angeles, Robert Howard Cobb, postanowił przygotować coś z resztek, które znalazł w kuchni. Pokroił sałatę, awokado, jajka, boczek, kurczaka i ser pleśniowy, a całość polał prostym winegretem. Tak powstała sałatka, która szybko podbiła serca hollywoodzkich gwiazd i stała się kulinarnym symbolem Ameryki. Choć istnieją różne wersje tej historii, jedno jest pewne - Cobb stworzył danie, które do dziś gości na stołach. W zależności od ulubionych smaków można ją dowolnie modyfikować. Poniżej znajdziesz lekko podkręconą wersję.
Sałatka amerykańska. Przepis idealny na obiad lub kolację
Jeśli szukasz dania, które wygląda efektownie, a jednocześnie przygotujesz je w kilkanaście minut, ta sałatka to strzał w dziesiątkę. Kluczem są świeże, wyraziste składniki i charakterystyczny sposób podania, w równych rzędach, każdy składnik osobno.
Składniki:
- 150 g piersi z kurczaka,
- 2 jajka,
- 50 g sera pleśniowego (np. roquefort),
- pół awokado,
- 80 g pomidorków koktajlowych,
- 100 g sałaty rzymskiej,
- 10 sztuk czarnych oliwek,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka octu z czerwonego wina,
- pół łyżeczki musztardy dijon,
- sól i pieprz do smaku.
Sałatka Cobb z kurczakiem. Wystarczy chwila, by stworzyć coś wyjątkowo smacznego
Sałatka Cobb to idealna propozycja na sycący lunch lub lekką kolację. Dzięki obecności białka, zdrowych tłuszczów i świeżych warzyw, stanowi zbilansowany posiłek. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt wizualny i smakowy robi wrażenie.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od ugotowania jajek na twardo (ok. 9 minut), ostudź je i obierz. Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem i delikatnie podsmaż lub grilluj na patelni, tak, by była rumiana i soczysta w środku. Pokrój w plastry.
- W międzyczasie przygotuj bazę. Sałatę rzymską porwij na duże kawałki i wyłóż na duży półmisek. Awokado pokrój w plasterki, pomidorki i oliwki przekrój na połówki, jajka pokrój w ćwiartki, ser pleśniowy pokrusz palcami. Wszystkie składniki ułóż na sałacie w równych rzędach, każdy obok siebie, nie mieszając.
- Na koniec przygotuj sos. Wymieszaj oliwę z oliwek z octem, musztardą, solą i pieprzem. Polej nim sałatkę tuż przed podaniem lub podaj osobno w małej miseczce.
