Wszyscy nie mamy czasu. Nawet emeryci nie mają czasu, chociaż wydaje się, że spędzają czas, jeżdżąc komunikacją miejską bez celu, ale cel jest! Na pewno myślą, co pysznego zrobić na obiad i ja dziś postaram się podsunąć im (ale też wszystkim innym) pod nos pyszny przepis. Wykonanie zajmuje mniej niż pół godziny, a smak bliscy będą wspominać tygodniami. Czy to gen Z, boomerzy, czy millenialsi, każdy z chęcią zje zupę z groszku. Jak się za nią zabrać? Oprócz groszku przyda się trochę sera feta, który świetnie podkręca delikatny i lekko słodki smak strączków.
Szybka zupa z groszku. Każde pokolenie ją pokocha
Składniki:
- 1 litr dowolnego bulionu lub rosołu,
- 500-600 g mrożonego groszku,
- 1 mały por,
- 2 ząbki czosnku,
- 70 g sera feta,
- 150 ml śmietanki 30 proc.,
- posiekany szczypiorek,
- sól i pieprz do smaku,
- masło,
- grzanki lub chipsy z boczku do podania.
Szybka zupa z groszku - sposób wykonania:
- Na samym początku porządnie zagrzej bulion. W innym garnku rozgrzej łyżkę masła i dodaj posiekaną białą część pora. Kiedy się zeszkli, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Możesz go także posiekać, ale powinien być naprawdę bardzo drobny.
- Całość chwilę podsmażaj, następnie wlej gorący bulion, dodaj groszek i pokrojoną na kawałki fetę. Kiedy groszek się ugotuje na miękko, zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
- Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i dodaj śmietankę. Ponownie zamieszaj i w razie potrzeby dopraw do smaku większą ilością przypraw.
- Zupę krem z groszku podawaj z posiekanym szczypiorkiem oraz grzankami lub chipsami z boczku albo dojrzewającej wędliny.
Wskazówka: Jeśli twoja doba nie chce się rozszerzyć i często cierpisz na brak czasu na gotowanie, warto mieć pod ręką słoik domowego bulionu. Najlepiej raz na jakiś czas ugotować kilka litrów i porozlewać do słoików. Możesz je zamrozić lub zawekować, a wówczas wiele przepisów będzie krótszych o wykonanie bulionu, który nieraz gotuje się nawet 3 godziny.
