Banany to owoce, które są niemal w każdym polskim domu, na każdym polskim blacie. Z bananów można zrobić mnóstwo rzeczy, najczęściej stawiamy na sałatki owocowe, koktajle, ale także na placuszki lub ciasta. Dziś mamy przepis z naszej ukochanej bazy słodkości, a dokładnie przepis na babeczki bananowe. Jest naprawdę prosty i szybki. Oprócz bananów nie zapomnij o białej czekoladzie, a dla podkręcenia tekstury przydadzą się orzechy. To naprawdę dosłownie chwila roboty.
Wilgotne i mięciutkie babeczki bananowe. Pokochasz je tej jesieni
Składniki:
- 2 pełne szklanki mąki pszennej,
- 2 dojrzałe banany,
- 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego,
- 0,5 szklanki oleju,
- 1 duże jajko,
- 3/4 szklanki cukru brązowego lub białego,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- 1 łyżeczka pasty waniliowej,
- 0,5 łyżeczki cynamonu,
- 120 g ulubionych orzechów,
- 2-3 łyżki pokruszonej białej czekolady.
Babeczki bananowe - sposób wykonania:
- Na początku upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Następnie przygotuj dwie miski. Do pierwszej z nich przesiej mąkę i dodaj wszystkie suche składniki. Dokładnie wymieszaj łyżką. Orzechy drobno posiekaj. Dodaj do suchych składników.
- Do drugiej miski włóż obrane banany i widelcem rozgnieć je na papkę. Następnie dodaj jajko, olej oraz mleko, pastę waniliową i wszystko wymieszaj mikserem lub trzepaczką.
- Do miski z suchymi składnikami wlej masę bananową i łyżką połącz całość w jednolitą masę. Nie mieszaj zbyt długo - jak tylko mąka wchłonie się w masę, przestań mieszać.
- Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni. Formę do pieczenia babeczek wyłóż papilotkami, możesz użyć także sztywniejszych papilotek silikonowych. Do każdej papilotki włóż porcję ciasta do 3/4 wysokości. Babeczki bananowe piecz przez pół godziny, aż pięknie wyrosną.
