Sałatka z brokułem, pomidorami i jajkiem to świetny wybór nie tylko na kolację. Idealnie sprawdzi się podczas wszelkich spotkań w większym gronie, w sezonie świetnie sprawdzi się do grilla, a także na randkę, jeśli twojej drugiej połówce nie przeszkadza zapach czosnku. Bowiem czosnek jest bardzo ważny w tym przepisie, bo składniki sałatki łączy aksamitny, wyrazisty i naprawdę pyszny sos czosnkowy z dużą ilością koperku. Jeśli więc nie masz pomysłu na dzisiejszą kolację, albo myślisz nad menu na najbliższą rodzinną imprezkę, niech ta sałatka cię zainspiruje. Nie pożałujesz.
Kolacyjna sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami. Sos idealnie łączy składniki
Składniki:
- 1 większy brokuł,
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 3 pomidory,
- 3 łyżki nasion słonecznika,
- 2 łyżki majonezu.
- 2 łyżki jogurtu greckiego,
- 3-4 ząbki czosnku,
- pół pęczka koperku,
- sól i pieprz do smaku.
Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym - sposób wykonania:
- Przygotowanie sałatki zacznij od ugotowania i ostudzenia jajek na twardo. Brokuł podziel na niewielkie różyczki i ugotuj al dente w osolonym wrzątku. Pozostaw na chwilę do ostudzenia. Najlepiej jednak od razu po ugotowaniu włożyć brokuły do zimnej wody.
- Pomidory pokrój w ósemki. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, wystarczy, że przekroisz je na pół.
- Do miseczki dodaj dwie spore łyżki jogurtu greckiego oraz dwie łyżki majonezu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i trochę soli i pieprzu do smaku. Koperek drobno posiekaj i wsyp do miseczki. Całość dokładnie wymieszaj. Możesz dodać też łyżkę soku z cytryny lub octu jabłkowego.
- W salaterce ułóż różyczki brokułu, jajko pokrojone w ćwiartki i kawałki pomidorów. Składniki polej po wierzchu sosem i wstrząśnij salaterką, by sos spłynął na dół. Dodaj słonecznik i podawaj. Jeśli chcesz, słonecznik możesz wcześniej podprażyć na suchej patelni.
