Greckie ciasto tsoureki

Magazyn Kuchnia 29.01.2021 17:07
(brak ocen)
OCEŃ
Greckie ciasto tsoureki
Greckie ciasto tsoureki
Czas przygotowania do 30 minut
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Desery Dania pieczone Przekąska Ciasta wielkanocne

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 4

Przesiewamy mąkę do miski. Rozcieramy drożdże z łyżeczką cukru i rozprowadzamy w 6 łyżkach stołowych ciepłej wody. W mące robimy wgłębienie, wlewamy drożdże, mieszamy z odrobiną mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

2 / 4

Na patelni rozgrzewamy masło, ciepłe dodajemy do mąki razem ze skórką pomarańczową, jajkami, resztą cukru i solą. Zagniatamy spójne, błyszczące ciasto (powinno łatwo odchodzić od rąk). Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

3 / 4

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Formę smarujemy tłuszczem, przekładamy do niej ciasto (możemy je także piec na blasze, nadając mu kształt warkocza lub małych bułeczek). Ponownie odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

4 / 4

Roztrzepujemy żółtko z łyżką wody i smarujemy ciasto. Robimy wgłębienie i do połowy wciskamy w nie przygotowane wcześniej czerwone jajko. Jajek może być więcej, nadają bowiem ciastu wielkanocny charakter. Pieczemy przez 30-40 minut na środkowej półce piekarnika.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps

1/11 Quiz kulinarny o pieczywie - czas start!
W kuchni polskiej zazwyczaj jemy ją na słodko, choć według oryginalnej żydowskiej receptury powinna być lekko słona. Drożdżowe pieczywo na zdjęciu to oczywiście:

Chrupiący quiz o pieczywie. Z niejednego pieca chleb jadłeś? 11/11 to dla ciebie bułka z masłem