Mole poblano z kurczakiem najlepsze

Magazyn Kuchnia 23.04.2021 16:50
(brak ocen)
OCEŃ
Mole poblano z kurczakiem najlepsze
Mole poblano z kurczakiem
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Obiad Obiad niedzielny Dania z kurczaka

Składniki (8porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 6

Wszystkie papryki ułóż na blasze, piecz 10 minut w temp. 200 st. C. Uważaj, aby papryki się nie przypaliły. 

2 / 6

Na niedużej ilości gorącego smalcu lub oliwy usmaż kolejno: banana, rodzynki, cebulę, tortillę i kajzerkę (po usmażeniu każdego składnika przekładaj go do osobnego naczynia, a patelnię wycieraj i rozgrzewaj świeży smalec). 

3 / 6

Oczyszczonego kurczaka włóż do garnka, zalej 2 litrami wody, dodaj kilka gałązek natki i sól do smaku. Gotuj do miękkości. 

4 / 6

Wszystkie składniki mole poblano (oprócz papryk) zmiksuj w blenderze. Jeśli uważasz, że sos jest za gęsty, wlej jeszcze trochę bulionu. Gotowy sos przetrzyj przez sitko. 

5 / 6

Do garnka włóż 2 łyżki smalcu, rozgrzej go. Zmiksuj podpieczone papryki, podsmaż na smalcu na małym ogniu (5 minut). Dodaj do sosu, podgrzewaj 5 minut, stale mieszając. Odmierz 3 szklanki przecedzonego wywaru, w którym gotował się kurczak. Powoli wlewaj do sosu, nie przerywając mieszania. Przypraw do smaku. Do mole włóż kurczaka i mieszając, gotuj 3 minuty. 

6 / 6

Przed podaniem posyp prażonym sezamem i podawaj z czerwonym ryżem.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Kurczak piccata Kurczak piccata
  • Roladki z kurczaka Roladki z kurczaka
  • Kurczak duszony z nowalijkami Kurczak duszony z nowalijkami
  • Kurczak a la gin z tonikiem Kurczak a la gin z tonikiem
  • Kurczak z tropikalną glazurą Kurczak z tropikalną glazurą