Smalec powstaje w wyniku stopienia słoniny - tłuszczu wieprzowego. W kuchni polskiej tradycyjnie używa się go zarówno do smarownaia pieczywa, jak i smażenia (pączków, faworków, a także kotletów mielonych czy schabowych). Dzięki sporej zawartości tłuszczu, uzyskuje się z niego również doskonałe kruche ciasto.
Smalec
-
![To smarowidło smakuje jak smalec albo i lepiej. Robię je bez odrobiny mięsa]()
ARTYKUŁ
To smarowidło smakuje jak smalec albo i lepiej. Robię je bez odrobiny mięsa
Nasz dzisiejszy przepis pokochają wszyscy, zarówno miłośnicy mięsnych smaków, jak również ci, którzy z mięsem nie są za pan brat. Ta pasta napakowana jest białkiem po brzegi, pięknie pachnie cebulką i majerankiem i smakuje jak dobry, swojski smalec. Z tym że bez smalcu. Aż trudno uwierzyć, że tanie warzywo może tak smakować...
-
![Swojski smalec jak z jarmarku. Pełen mięsa, cebuli i jeszcze jednej pysznej rzeczy]()
ARTYKUŁ
Swojski smalec jak z jarmarku. Pełen mięsa, cebuli i jeszcze jednej pysznej rzeczy
Dziś mamy przepis na coś, co tak naprawdę w głębi serca każdy Polak uwielbia, ale nie każdy się do tego otwarcie przyznaje. Jednak kiedy zobaczy pajdę swojskiego chleba obficie posmarowaną smalczykiem z mnóstwem skwarek i mięsa, ślinka pocieknie mimowolnie. Dziś mamy dla was przepis na swojski smalec dużo pyszniejszy od tego z jarmarków regionalnych. Oprócz dobrej jakości mięsa, ważny jest jeden, nieco słodki dodatek.
-
![Wlałam do skwarków i wyszły idealne. Smak stał się aksamitny, a kolor biały jak śmietana]()
ARTYKUŁ
Wlałam do skwarków i wyszły idealne. Smak stał się aksamitny, a kolor biały jak śmietana
Niepozorne, złociste i pachnące, idealne do pierogów, pyz i kartaczy. Są jednym z tych dodatków, które potrafią całkowicie odmienić smak tradycyjnego dania. Jak zrobić domowe skwarki? Choć wydaje się to proste, ich przygotowanie wymaga uwagi i kilku sprawdzonych trików.
-
![Z karkówki, boczku i podgardla robię przeboskie smarowidło. Smalec przy tym to kpina]()
ARTYKUŁ
Z karkówki, boczku i podgardla robię przeboskie smarowidło. Smalec przy tym to kpina
Polacy uwielbiają smarowidła wszelkiej maści i bardzo często zajadamy się smalcem i najróżniejszymi mięsnymi pastami. Okazuje się jednak, że Francuzi także lubią mięsne smarowidła, a jedno z nich jest tak pyszne, że klękajcie narody. Jest aromatyczne, pełne mięsa i przypraw, a smakuje tak, że w zasadzie bardziej przyda się łyżka, a nie kromka chleba.
-
![Teściowa chciała mnie spalić na stosie, ale jadła aż miło. Ten smalec jest inny niż wszystkie]()
ARTYKUŁ
Teściowa chciała mnie spalić na stosie, ale jadła aż miło. Ten smalec jest inny niż wszystkie
Dziś mamy przepis, który może nieco zagotować niektóre osoby, które wszystko nazywają "jak należy" i dla nich zawsze białe jest białe, a czarne jest czarne. Jednak warto wyjąć kij ze spodni, bo dzisiejszy przepis może z oryginałem ma niewiele wspólnego, ale smakuje wybornie. Ten smalec zdeklasował klasyczne smarowidło. Kiedy powiedziałam teściowej, z czego je zrobiłam, spojrzała na mnie wzrokiem pod tytułem "chyba cię Bóg opuścił". Spróbowała i zmieniła zdanie.
-
![Orientalny smalec z garam masala]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Orientalny smalec z garam masala
Orientalny smalec z garam masala
-
![Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem
-
![Wodzianka]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Wodzianka
Wodzianka
-
![Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki
Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki
-
![Faworki na piwie]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Faworki na piwie
Faworki na piwie
-
![Rosti - szwajcarskie placki ziemniaczane]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do 30 minut
Rosti - szwajcarskie placki ziemniaczane
Rosti szwajcarskie placki ziemniaczane
-
![Kluski kładzione ruskie]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kluski kładzione ruskie
Kluski kładzione ruskie
-
![Ciasto kruche wytrawne]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Ciasto kruche wytrawne
Ciasto kruche wytrawne
