Smalec powstaje w wyniku stopienia słoniny - tłuszczu wieprzowego. W kuchni polskiej tradycyjnie używa się go zarówno do smarownaia pieczywa, jak i smażenia (pączków, faworków, a także kotletów mielonych czy schabowych). Dzięki sporej zawartości tłuszczu, uzyskuje się z niego również doskonałe kruche ciasto.
Smalec
-
![Młoda kapusta - przepis, który pamiętasz z dzieciństwa. Nawet nie wyjmuj masła z lodówki - babcia by się obraziła]()
ARTYKUŁ
Młoda kapusta - przepis, który pamiętasz z dzieciństwa. Nawet nie wyjmuj masła z lodówki - babcia by się obraziła
Gdybyśmy mieli odpowiadać w "Milionerach" na pytanie, jaka jest młoda kapusta, a odpowiedzi byłyby następujące: a - smaczna, b - aromatyczna, c - delikatna, d - rozkoszna, najpewniej żadne koło ratunkowe by nam nie pomogło. Powód? Wszystkie odpowiedzi są poprawne, ale tylko w jednym przypadku. Jak zrobić młodą kapustę wartą miliona zachwytów? Babcie miały na to patent. I nie było tam masła, a inne "tłuste".
-
![Przepis na domowy smalec na pajdę i na okrasę. Ma mnóstwo mięsa i kilka niespodzianek, ale uważaj na majeranek]()
ARTYKUŁ
Przepis na domowy smalec na pajdę i na okrasę. Ma mnóstwo mięsa i kilka niespodzianek, ale uważaj na majeranek
Dziś mamy coś dla fanów swojskiego jadła i jarmarkowych smakołyków - przepis na domowy smalec idealny do pajdy z ogórkiem i do okrasy pierogów czy ziemniaczanych kluchów. Oprócz mnóstwa mięsa znajdziesz tam dwie niespodzianki i majeranek. Jednak z nim trzeba uważać - albo świetnie podrasuje smak smarowidła, albo sprawi, że nie da się go zjeść.
-
![Strzelczyk pokazał, jak zrobić staropolskie smarowidło. Dodaj domowy ogórek i się zajadaj]()
ARTYKUŁ
Strzelczyk pokazał, jak zrobić staropolskie smarowidło. Dodaj domowy ogórek i się zajadaj
Nie ma nic lepszego niż świeża pajda chleba, a na niej domowy smalec własnej roboty i ogórki. Tomasz Strzelczyk pokazał, jak wykonać klasyczne smarowidło w kilku prostych krokach. Smak polskiego przysmaku został zamknięty w słoiku, dzięki czemu może ci towarzyszyć przez długi czas.
-
![Smalec - prosty przepis na swojski przysmak. Idealny do wiejskiego chleba. Smak podbija jeden składnik]()
ARTYKUŁ
Smalec - prosty przepis na swojski przysmak. Idealny do wiejskiego chleba. Smak podbija jeden składnik
Smalec to regionalny produkt rodem z polskiej wski, który obłędnie smakuje w wielu wydaniach. Klasyczny przepis, który wielu z nas może kojarzyć z babciną kuchnią, bazuje na słoninie z wieprzowiny czy gęsinie. Sekretem są jednak aromatyczne dodatki takie jak świeże zioła lub sezonowy owoc prosto z sadu.
-
![Stary przepis na pączki. Puszyste, lekkie i z pysznym nadzieniem. Kluczowe są jajka!]()
ARTYKUŁ
Stary przepis na pączki. Puszyste, lekkie i z pysznym nadzieniem. Kluczowe są jajka!
Stary przepis na pączki to receptura, która zawsze się sprawdza. Oparta na najlepszej mące, drożdżach i jajkach. Oczywiście przekąski będą smażone na smalcu. Jak je przygotować? Nasza propozycja na tłusty czwartek. Sprawdź, jak dawniej robiono pączki.
-
![W czym smażyć pączki? Zwróć uwagę na temperaturę tłuszczu. Kuchenne triki na tłusty czwartek 2023]()
ARTYKUŁ
W czym smażyć pączki? Zwróć uwagę na temperaturę tłuszczu. Kuchenne triki na tłusty czwartek 2023
Przygotowywanie przekąsek na tłusty czwartek trwa w najlepsze. Jedni lubią przyrządzić nieco faworków, jeszcze inni stawiają na oponki, a zwolennicy klasyki zastanawiają się, w czym smażyć pączki. Do przygotowania rarytasów najlepiej sprawdzi się smalec, warto pamiętać jednak o pewnych istotnych kwestiach.
-
![Ile smażyć pączki, żeby nie były surowe w środku? Poznaj triki, dzięki którym wyjdą idealne]()
ARTYKUŁ
Ile smażyć pączki, żeby nie były surowe w środku? Poznaj triki, dzięki którym wyjdą idealne
Najlepsze pączki to te, które mają delikatną, spieczoną skórkę i puszysty środek. Jednak mimo szczerych chęci, czasem coś pójdzie nie tak. Zastanawiamy się wówczas ile smażyć pączki, aby nie były surowe w środku i co zrobić, by nie były tłuste. Znamy odpowiedź na te i inne pytania.
-
Nasze babcie stosowały tę tanią metodę od dawna. Ogórki rosną po tym jak dzikie
-
Pożegnaj wszelką zarazę - ten oprysk na ogórki działa cuda
-
Idą po Koronę Wodospadów! Zespół z Polski chce zdobyć dziesięć najwyższych wodospadów na świecieMATERIAŁ PROMOCYJNY
-
Lody truskawkowe jak z bajki. Tak kremowych nie ma w żadnej budce
-
Ten przepis moja rodzina wyrywa sobie z rąk. Ciasto lekkie, aksamitne i obłędnie owocowe
- Zapomnij o suchym, nudnym mięsie! Kotlety wieprzowe z cebulką są idealnie soczyste
- Taki kurczak to rzadkość. Dodaj ten farsz, a poczujesz niebo w gębie
- Te ogórki są sto razy lepsze od małosolnych. Wystarczy 15 minut
- Ania Starmach przygotowuje ogórki małosolne w ten sposób. Dodaje składnik, który większość używa do zup i sosów
- Wyszła na ulicę z transparentem. "Żadnego cappuccino po 12". Reakcje ludzi mówią same za siebie
-
![Orientalny smalec z garam masala]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Orientalny smalec z garam masala
Orientalny smalec z garam masala
-
![Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem
-
![Wodzianka]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Wodzianka
Wodzianka
-
![Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki
Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki
-
![Faworki na piwie]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Faworki na piwie
Faworki na piwie
-
![Rosti - szwajcarskie placki ziemniaczane]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do 30 minut
Rosti - szwajcarskie placki ziemniaczane
Rosti szwajcarskie placki ziemniaczane
-
![Kluski kładzione ruskie]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kluski kładzione ruskie
Kluski kładzione ruskie
-
![Ciasto kruche wytrawne]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Ciasto kruche wytrawne
Ciasto kruche wytrawne
