Smalec
-
ARTYKUŁ
Wrzucam garść do gorącego smalcu. Brzmi dziwnie, ale ze skwarkami smakuje obłędnie
Co dodać do smalcu własnej roboty? Klasyczne przepisy wcale nie muszą pozostawać bez zmian. Jeden prosty dodatek sprawia, że znane od lat smarowidło zyskuje delikatnie słodką nutę i staje się ciekawą odmianą tradycyjnej receptury.
-
ARTYKUŁ
Dodaję to do smalcu zamiast samej cebuli. Wychodzi delikatniejsze i bardziej kremowe
Jak zrobić pyszny smalec domowy? Wystarczy kilka prostych składników, aby tradycyjne smarowidło zyskało nowy smak i aromat. Dodatek pieczarek, przypraw oraz jednego nieoczywistego produktu sprawia, że całość staje się bardziej wyrazista i przyjemnie kremowa.
-
ARTYKUŁ
Full mięsa i dodatków, a smak taki, że klękajcie narody. Takiego smalcu nie kupisz w sklepie
Przez lata smalec nie miał najlepszej opinii, jednak ostatnio lekarze i dietetycy zaczęli dostrzegać też jego dobre strony. Skoro wiemy, że smalec w rozsądnych ilościach nie jest taki zły, można zajadać się nim z większym spokojem. Dziś mamy przepis na domowy smalec, ale nie taki do smażenia, a do jedzenia. I to jedzenia łyżkami z pojemnika, bo jest tak pyszny, że pajda i ogórek niepotrzebne. Tu mięsa jest tyle, że ledwo co widać tłuszczyk.
-
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Orientalny smalec z garam masala
Orientalny smalec z garam masala
-
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem
-
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Wodzianka
Wodzianka
-
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki
Proziaki (podpłomyki) na sposób flisacki
-
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Faworki na piwie
Faworki na piwie
-
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do 30 minut
Rosti - szwajcarskie placki ziemniaczane
Rosti szwajcarskie placki ziemniaczane
-
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kluski kładzione ruskie
Kluski kładzione ruskie
-
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Ciasto kruche wytrawne
Ciasto kruche wytrawne
Smalec powstaje w wyniku stopienia słoniny - tłuszczu wieprzowego. W kuchni polskiej tradycyjnie używa się go zarówno do smarownaia pieczywa, jak i smażenia (pączków, faworków, a także kotletów mielonych czy schabowych). Dzięki sporej zawartości tłuszczu, uzyskuje się z niego również doskonałe kruche ciasto.