czarna polewka

Czarna polewka - kontekst historyczny  W średniowieczu czarna polewka stanowiła rodzaj przesłania, ten jeden posiłek przekreślał szansę na zaręczyny. Zupę serwowano na prośbę ojca dziewczyny, który w ten delikatny sposób studził plany kandydata. Czarna polewka na stole zawsze oznaczała, że ślubu

i dobrze nam się kojarzą. Wśród nich jest jednak czarna owca. Czernina - to właśnie ona, znana również pod nazwą czarna polewka, okazała się niechlubną królową, której nie lubi prawie nikt. Z oceną 2,3 na 5 możliwych punktów stała się numerem 1. najgorszych zup na świecie. Zapytaliśmy w redakcji, czy ktokolwiek kiedyś

, rzadziej spotyka się użycie krwi wieprzowej. Ta staropolska zupa, pomimo znakomitego smaku, cieszyła się niechlubną sławą. W dawnych czasach podanie jej kawalerowi, który stara się o rękę ukochanej, stanowiło jednoznaczną odmowę. Dziś czernina, czarnina albo czarna polewka, podana nam przez nasze babcie

pod ochroną częściową. Czernina To chyba najbardziej znana potrwa z listy. Zupa nazywana jest też czarną polewką, czarną zalewajką lub małą czarną. W Polsce podawano ją dawniej jako odmowną odpowiedź dla kawalera starającego się o rękę panny. Na czerninę składa się rosół oraz krew pozyskana z kaczki, gęsi

, przed którą wzdrygnie się też niejeden Polak (niekoniecznie kawaler, któremu zaserwuje się "czarną polewkę", dając do zrozumienia, że rodzina nie wyraża zgody na ożenek z panną z tego domu - te czasy minęły już bezpowrotnie). Tradycyjnie przygotowywana na bazie rosołu i krwi (najczęściej kaczki, kury, czasem królika