galettes

Naleśniki francuskie. Poznaj ich sekret  Galettes - choć brzmi to dość egzotycznie i większości z nas nazwa ta nie kojarzy się z niczym konkretnym, to jak się okazuje pod określeniem tym kryje się danie powszechnie znane, ale przygotowane w nieco odmienny sposób. Jeszcze tylko parę słów wyjaśnienia

lasów, galettes, dud i celtyckich korzeni. Ten najdalej na zachód wysunięty rejon Francji, podbity niegdyś przez Irów i Greków, później przez Celtów i Anglosasów z Brytanii, w końcu niezależne królestwo zamieszkane przez żeglarzy, rolników i druidów, posiada swoją własną historię

Ta propozycja to danie typowe dla kuchni francuskiej - jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Bretanii. Nietrudno spotkać je zarówno w restauracjach, jak i w lokalach streetfoodowych. Galettes Bretonnes to prosty naleśnik na bazie mąki gryczanej (obowiązkowo), podany z dowolnymi wytrawnymi składnikami

masła, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30 min. Autor: Maria Szkop Kiedy ukochany mówi ci, że nie będzie jadł naleśników na śniadanie, ty robisz mu Galettes Bretonnes, a on zjada je ze smakiem i chce takie same na obiad Składniki na naleśniki: 250 g mąki