Guy Savoy uznawany jest za najsłynniejszego szefa kuchni na świecie. Pod jego okiem uczył się m.in. Gordon Ramsay, który nazwał go swoim mentorem. Do tej pory jego paryska restauracja - Restaurant Guy Savoy - mogła poszczycić się aż trzema...
. Aż do teraz, kiedy okazało się, że Guy Savoy stracił jedną z mozolnie wypracowanych trzech gwiazdek. Z pewnością wiele osób zadaje sobie pytanie, co takiego musiało się stać, że Savoy utracił odznaczenie. Opinia publiczna prawdopodobnie nigdy się tego nie dowie. Powód takiej decyzji podawany
mi się porozmawiać z szefami kuchni dwóch paryskich restauracji, które należą do sieci Guy Savoy - z Gillesem Chesneau szefem kuchni Guy Savoy (restauracja nagrodzona trzema gwiazdkami Michelin), oraz Irwinem Durandem szefem kuchni restauracji Le Chiberta (nagrodzonej jedną gwiazdką). Małgorzata Kubalska: W kuchni
"Guy Savoy" w Paryżu lub "Le Bernardin" w Nowym Jorku, których wynik wynosił 99 punktów, znalazł się również polski akcent. Jest nim restauracja "Water & Wine" z Drzewców w województwie lubelskim, która uzyskała 76,5 punktu.
