gwiazdki michelin

"Trudno byłoby mi tworzyć dania, mając narzucony limit cenowy" - rozmowa z szefami kuchni najlepszych restauracji we Francji

Czym inspirują się szefowie kuchni nagradzanych gwiazdkami Michelin restauracji? Jak pandemia wpłynęła na ich pracę i ofertę lokali fine diningowych? Rozmowa z Gillesem Chesneau i Irwinem Durandem z paryskiej sieci Guy Savoy.
Michelin 2020 Main Cities of Europe: Trzecia polska restauracja otrzymała prestiżową gwiazdkę

Dziś opublikowano listę restauracji wyróżnionych w prestiżowym przewodniku Michelin: Main Cities of Europe. Krakowska Bottiglieria 1881 stała się trzecim polskim lokalem docenionym przez inspektorów.
- michelin
- gwiazdki michelin
Gwiazdki Michelin od podszewki, czyli jak to się stało, że producent opon przygotowuje najważniejszy na świecie przewodnik po restauracjach?

Gwiazdki Michelin to jedno z najważniejszych (jeśli nie najważniejsze) na świecie wyróżnień, jakie może otrzymać restauracja. Skąd się jednak wzięła tradycja ich przyznawania i jak to działa do dziś? Wyjaśniamy.
Przewodnik Michelina tłumaczy się z odebrania gwiazdki słynnej restauracji. "Trzeba na nie zapracować"

Światem kulinarnym wstrząsnęła niedawno wiadomość o odebraniu gwiazdki Michelina francuskiej restauracji Auberge du Pont de Collonges. Lokal utrzymywał trzy gwiazdki przez rekordowy okres 55 lat, a utracił gwiazdkę zaledwie w dwa lata po śmierci...
We francuskim przewodniku Michelina pojawiło się nowe oznaczenie. To pierwsza taka zmiana od 1997 roku

W ostatnim wydaniu przewodnika Michelina o francuskich restauracjach pojawiło się nowe oznaczenie - po raz pierwszy od 1997 roku, w którym wprowadzono symbol Bib gourmand. Symbol koniczynki przyznawany jest restauracjom, które oferują posiłki...
- gwiazdki michelin
- przewodnik michelin
Legendarna francuska restauracja traci jedną z trzech gwiazdek Michelina. Jej założycielem był słynny szef kuchni - Paul Bocuse

Restauracja słynnego Paula Bocuse, jednego z najbardziej docenianych szefów kuchni świata straciła właśnie jedną z trzech gwiazdek, przyznawanych przez prestiżowy przewodnik kulinarny Michelina. Dotychczasowe odznaczenie utrzymywała przez 55 lat, ...
Oto najlepsi szefowie kuchni na świecie. Obecny lider ma na koncie 19 gwiazdek Michelina

Przez lata Przewodnik Michelina oraz przyznawane przez firmę słynne gwiazdki stały się wyznacznikiem prestiżu dla restauracji i szefów kuchni na całym świecie. Lecz kto może się pochwalić największą liczbą gwiazdek? Kto jest rekordzistą?...
Russell Crowe zagra jednego z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie. To mentor Gordona Ramsaya

Ekranizacja biografii jednego z najbardziej znanych szefów kuchni - Marco Pierre'a White'a - nabiera rozpędu. Do produkcji dołączył australijski aktor Russell Crowe, który zajmie się reżyserią, współtworzy scenariusz, a także wciela się w główną...
Szef kuchni pozwał Przewodnik Michelin za to, że odjęto mu jedną gwiazdkę. Sąd ogłosił wyrok

Po długotrwałym postępowaniu, dotyczącym groteskowego oskarżenia, francuski sąd oddalił wniosek Marca Veyrata przeciwko firmie Michelin. Szef kuchni domagał się zawrotnej sumy jednego euro zadośćuczynienia za straty niematerialne oraz możliwości...
Szef kuchni z Seulu pozywa Przewodnik Michelin za to, że został w nim uwzględniony. Uznał to za obrazę

Wyróżnienie przez Przewodnik Michelin to niedoścignione marzeniu wielu restauratorów. Okazuje się jednak, że są tacy, którzy chcą sie pozbyć swoich gwiazdek. Jedną z takich osób jest szef kuchni z Seulu, który... pozwał słynny przewodnik. Dlaczego?

Gwiazdki Michelin 2019 Main Cities of Europe przyznane! Atelier Amaro i Senses utrzymały pozycję, zmiany wśród warszawskich restauracji

W środę 27 marca ogłoszono listę restauracji wyróżnionych w najnowszym wydaniu kulinarnego Czerwonego Przewodnika Michelin "Main Cities of Europe 2019". Atelier Amaro oraz Senses z Warszawy kolejny rok z rzędu utrzymały swoje gwiazdki Michelin, co...
Śmiertelne zatrucie w restauracji z gwiazdką Michelin. Kobieta zmarła po zjedzeniu grzybów

Do sytuacji doszło w restauracji z gwiazdką Michelin w hiszpańskiej Walencji. Kobieta zamówiła potrawę z ryżu z sosem ze smardzów. Po posiłku źle się poczuła, a w efekcie zatrucia zmarła.
Uratował tony parmezanu, obraził rodaków, dba o bezdomnych i co roku odnawia mieszkania pracownikom. Oto Massimo Bottura

Massimo Bottura szefuje Osteria Francescana, restauracji odznaczonej trzema gwiazdkami Michelin, która od kilku lat pozostaje w ścisłej czołówce najlepszych restauracji świata. Przy okazji pobytu w Polsce zgodził się opowiedzieć nam nieco o sobie,...

Śmiertelne zatrucie w restauracji z gwiazdką Michelin. Kobieta zmarła po zjedzeniu grzybów

prawdopodobnie nie powinno być mowy o żadnym zatruciu. W końcu nie każda restauracja ma na swoim koncie gwiazdkę Michelin. Tymczasem RiFF nie dość, że może się poszczycić takim wyróżnieniem, to jeszcze uważana jest za jedną z najlepszych restauracji w Walencji. Choć mówi się, że to smardze są odpowiedzialne za
Gwiazdki Michelin od podszewki, czyli jak to się stało, że producent opon przygotowuje najważniejszy na świecie przewodnik po restauracjach?

inspektorzy i gwiazdki Michelin? Przewodnik Michelin, który został wydany w 1920 roku, różnił się od swojego pierwowzoru nie tylko ceną. Sekcję o restauracjach tym razem porządnie w nim rozbudowano, a same lokale pogrupowano według kategorii. To właśnie przy tej edycji po raz pierwszy pracowali również "
Gwiazdki Michelin 2019 Main Cities of Europe przyznane! Atelier Amaro i Senses utrzymały pozycję, zmiany wśród warszawskich restauracji

Gwiazdki Michelin 2019 "Main Cities of Europe" przyznane Dnia 27 marca ogłoszona została lista europejskich restauracji, które trafiły do Czerownego przewodnika Michelin "Main Cities of Europe 2019". W tym roku na liście wyróżnionych lokali pojawiły się aż trzy nowe miejsca z
Restauracja i browar z krainy gwiazdek Michelin

Alzacja to region w północno wschodniej Francji, leżący na pograniczu z Niemcami i słynący z niesamowitej kuchni. Nie bez przyczyny właśnie w tej części kraju znajduje się najwięcej restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin. Kuchnia alzacka łączy ze sobą wyrafinowanie kuchni francuskiej z prostą
Oto najlepsi szefowie kuchni na świecie. Obecny lider ma na koncie 19 gwiazdek Michelina

;. Jego imperium obejmowało takie lokacje jak Paryż, Hongkong czy Bangkok ( więcej o gwiazdkach Michelina i czerwonym Przewodniku ). Alain Ducasse - najbardziej odznaczony spośród szefów kuchni na świecie Z żyjących szefów kuchni posiadaczem największej ilości gwiazdek jest obecnie Alain Ducasse. Przez
Legendarna francuska restauracja traci jedną z trzech gwiazdek Michelina. Jej założycielem był słynny szef kuchni - Paul Bocuse

Legendarna restauracja Auberge du Pont de Collonges traci gwiazdkę Niemal w dwa lata po śmierci Paula Bocuse - zwanego przez wielu szefów kuchni "papieżem gastronomii" ( więcej na temat ), jego legendarna restauracja - Auberge du Pont de Collonges - straciła jedną z trzech gwiazdek
"Trudno byłoby mi tworzyć dania, mając narzucony limit cenowy" - rozmowa z szefami kuchni najlepszych restauracji we Francji

Kuchnia francuska jest uznawana za najlepszą na świecie. Przyjeżdżają tu smakosze z całego świata, by spróbować doprowadzonych do perfekcji dań. Marzeniem wielu z nich jest odwiedzenie nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji. W ramach akcji French Touch (promującej francuską kulturę) udało mi się
Doszczętnie spłonęła jedna z najlepszych niemieckich restauracji. Miała trzy gwiazdki Michelin

Pożar wybuchł w części hotelu, w której znajdował się lokal "Schwarzwaldstube", ale obyło się bez ofiar. Jeden z gości zatruł się dymem, została mu udzielona pomoc medyczna. Restauracja "Schwarzwaldstube" była uznawana za jedną z najlepszych w Niemczech. - Oczywiście, to wielka
Przewodnik Michelina tłumaczy się z odebrania gwiazdki słynnej restauracji. "Trzeba na nie zapracować"

Wieść o tym, że Auberge du Pont de Collonges straciła jedną z trzech gwiazdek, które utrzymywała nieprzerwanie od 55 lat, wstrząsnęła światem gastronomii (więcej na ten temat: Legendarna francuska restauracja traci jedną z trzech gwiazdek Michelina. Jej założycielem był słynny szef kuchni - Paul
Gwiazdkowa restauracja otwiera się w nowym miejscu w Warszawie

najważniejszym składowym dań - mówi Agnieszka Amaro. Założona w 2011 roku przez Agnieszkę i Modesta Amaro restauracja, już po roku działalności otrzymała gwiazdkę Michelin - największe międzynarodowe wyróżnienie w gastronomii, przyznawane co roku przez słynny na całym świecie, czerwony przewodnik. - Nasi

Zakupy

Wiadomości

Przepisy

Plotki

Fitness

Wypieki

Przekąski

Śniadanie

Obiad

KONTAKT