Rodzinne obiady kojarzą się nie tylko z dobrą atmosferą, a także wyśmienitym jedzeniem. Przepis dziadka na to danie było hitem świąt i imprez, dlatego warto go znać. Potrzebuje czasu i cierpliwości, ale smak rekompensuje wszystko.
Więcej porad kulinarnych znajdziesz na naszej stronie głównej Steki? Gulasz? Pieczeń wołowa? Ślinka cieknie na myśl o daniach z wołowiną w roli głównej. Gorzej jeśli w efekcie przyrządzone mięso będzie twarde i niesmaczne. To niestety zdarza się często, zwłaszcza gdy potrawę gotuje się na szybko
W dzisiejszym starciu w kuchni Hapsa wezmą udział dwaj mocni kandydaci. W roli głównej: mięso. Mamy dla was przepisy na coq au vin, czyli francuskiego kurczaka w winie oraz na Sauerbraten - pieczeń wołową w kwaśnej marynacie prosto z Niemiec. To co - kto dziś wygra? Coq au vin (kurczak w winie
spożywać mięso. Na stołach więc najczęściej pojawia się pieczony kurczak, indyk lub pieczeń wołowa, najlepiej z pieczonymi ziemniaczkami. Niektórzy serwuję flaki lub rosół. Na świątecznych spotkaniach pojawiają się pasztety i nowe sałatki? ale także potrawy z Wigilii! Nie zawsze konieczne
wołowina obroni się w zasadzie bez przypraw. Jeśli taka nie będzie, nie pomoże nawet mocna marynata. Co można przyrządzić z kawałka antrykotu? Wszelkie potrawy duszone i pieczone, na przykład gulasz bądź pieczeń wołową, a także smażone, w tym oczywiście stek. Jak go przyrządzić? Poniżej przedstawiamy
to dlatego, że niegdyś nie dysponowano rzetelnym sprzętem. Jak czytamy na łamach "Washington Post", "w 130 stopniach można ugotować pieczeń wołową, podawać gorące warzywa, podgrzewać potrawy na tacy parowej", a czas przeżycia człowieka zaczyna się drastycznie zmniejszać. Choć "upalni turyści" przybywają tłumnie
minut, a przyrządzenie pieczeni wołowej zajmie tylko pół godziny. Co więcej, przygotowane w szybkowarze dania zachowują wartości odżywcze i mają piękny kolor. Uważa się nawet, że potrawy z szybkowaru smakują lepiej niż dania przygotowywane w tradycyjny sposób. Wszystko za sprawą szczelnej pokrywy
. Rozwiązania babć często mogą wydawać się niestandardowe. Jedna z czytelniczek na Facebooku zdradziła nam, że jej babcia polecała dodawać do zupy ogórkowej szczyptę cynamonu. Wiele babć to także tradycjonalistki. Pani Agnieszka od babci nauczyła się, że "pieczeń wołowa zawinięta w lnianej ściereczce wyjdzie
do pieczeni wołowej lub gulaszu perfekcyjnie skruszy mięso i sprawi, że będzie tak delikatne, że ciężko będzie je nadziać na widelec. Sposób ten jest szeroko znany, warto jednak pamiętać, że do marynowania mięs najlepiej nadaje się czerwone, wytrawne wino. Papaja do marynaty i zamiast pieprzu Papaja
) zamiast chleba. W tym regionie można również zakosztować tokánya, dania składającego się z niewielkich kawałków pieczeni wołowej, wymieszanych z pysznym, choć bardzo ostrym sosem paprykowo-pomidorowym. Odpowiednikiem tego dania na Wołoszczyźnie i w Mołdawii jest tocană naţională. Bawiąc w okolicach Klużu
