Tradycyjna pizza jest pyszna, ale warto sięgnąć czasem po coś zdrowszego. Na przykład po... pizzę, ale na spodzie z cukinii. Przepis na taką potrawę znaleźliśmy na popularnym profilu na instagramie @befitsnacks. Sprawdźcie, jak ją zrobić.
Składniki (na 1 porcję):
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy na kilkanaście minut, aby puściła sok, a potem odciskamy go i odlewamy. Do cukinii wlewamy rozkłócone jajko, mąkę pełnoziarnistą, zioła prowansalskie oraz pietruszkę lub kolendrę. Całość mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i wylewamy masę z cukinii. Smażymy, aż spód będzie ładnie zrumieniony. Wtedy odwracamy placek i na wierzch kładziemy ulubione dodatki. Przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i podgrzewamy, aż wierzch się zetnie, a ser rozpuści. Podajemy na gorąco.
Oryginalną wersję z przepisu @cook.vegetarian i filmik instruktażowy znajdziecie pod tym linkiem.