Sałatka z ogórków na zimę
Sałatka z ogórków do słoików. Składniki:
- 3 kg ogórków gruntowych,
- 1 litr wody,
- 3 cebule,
- 3 kolorowe papryki,
- pół szklanki soli.
Sałatka z ogórków na zimę - zalewa. Składniki:
- 2 szklanki wody,
- 1 szklanka octu,
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżka kurkumy,
- 1 łyżeczka czarnej gorczycy,
- 1 łyżeczka kolorowego pieprzu,
- 1 łyżeczka białej gorczycy,
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego,
- kilka listków laurowych.
Sałatka z ogórków do słoików. Przygotowanie:
Przygotowanie sałatki z ogórków na zimę nie jest trudne. Potrzebujemy jedynie czyste, umyte, a najlepiej przelane wrzącą wodą słoiki i trochę składników. Większość masz zapewne w domu. Pamiętaj jednak, aby kupić świeże ogórki. Wybierać te niewielkich rozmiarów. Takie są najsmaczniejsze.
Sałatkę z ogórków na zimę rozpoczynamy od umycia ogórków i pokrojenia ich na plasterki. Następnie tak samo postępujemy z paprykami. Dobrze wybrać papryki w różnych kolorach. Pięknie się wtedy prezentują w słoikach. Cebulę także obieramy i tym razem kroimy w pióra.
Litr wody mieszamy z połową szklanki soli. Wszystkie warzywa przekładamy do miski i zalewamy je osoloną wodą. Pozostawiamy tak na dwie, maksymalnie trzy godziny. Następnie odcedzamy wodę i warzywa przekładamy do słoików.
Czas na przygotowanie zalewy. W dużym garnku zagotowujemy wodę z octem i dodajemy przyprawy. Gorącą zalewą zalewamy ogórki w słoikach. Porządnie zakręcamy słoiki i odstawiamy do góry dnem. Pamiętajmy, że może sałatkę z ogórków na zimę zapasteryzować. Więcej na ten temat znajdziecie tu:
