Więcej podobnych artykułów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Wodę pozostałą po ugotowaniu ryżu najczęściej po prostu wylewamy do zlewu. Są jeszcze tacy, którzy do garnka wlewają jej niewiele, tak, aby ryż wszystko wchłonął i by nie było problemu. Zapoznamy was dzisiaj z kilkoma sposobami na wykorzystanie wody ryżowej. Warto ją zachować! Sprawdźcie dlaczego.
Woda ryżowa - co warto wiedzieć?
Na początek warto zaznaczyć, że do użycia nadaje się tylko odpowiednio przygotowana woda ryżowa i tylko pochodząca z przyrządzania sypkiego ryżu. Przed gotowaniem ryż należy przepłukać. Nie używamy także tego w torebkach, jeśli chcemy ponownie wykorzystać wodę. Woreczki podczas gotowania mogą wydzielać szkodliwy bisfenol, który niestety odkłada się w organizmie.
Jeśli chcemy użyć wody po gotowaniu ryżu, posólmy go na sam koniec - dopiero po odlaniu płynu.
Co zawiera woda ryżowa?
Woda ryżowa jest pełna drogocennych witamin i minerałów. Należą do nich: witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, cynk, potas, żelazo i magnez. Jest także źródłem białka i skrobi.
Jak wykorzystać wodę ryżową w kuchni i nie tylko?
- Wodę ryżową można dodać do koktajlu warzywnego lub owocowego - podniesie jego odżywczość, doda białka i witamin.
- Gdy polejemy nią piekące się mięso, nadamy mu delikatniejszego smaku.
- Woda po gotowanym ryżu pomoże na biegunkę i nudności, odżywi także organizm - warto ją podać osobie zmagającej się z grypą żołądkową, by nabrała sił i przygotowała żołądek na pierwszy posiłek.
- Przemywanie skóry wodą ryżową pomoże pozbyć się przebarwień oraz rozszerzonych porów. Odżywi skórę i poprawi jej elastyczność.
- Przetarcie podrażnień i zmian trądzikowych wodą ryżową przyspieszy ich gojenie.
- Płukanka ryżowa pomoże na włosy - dostarczy im protein, które poprawią skręt i sprawi, że będą miękkie i lśniące.
- Rozcieńczoną wodę ryżową można użyć do wykrochmalenia pościeli lub firanek.
Źródła: Healthline.com, Livestrong.com
