zero waste

Polacy mają tendencję do robienia na święta wielkich ilości jedzenia, którego zwyczajnie nie da się przejeść. Po świętach więc zostaje nam sporo wędlin, mięs, kiełbas i innych różności. Czy trzeba je wyrzucić? Niech was ręka boska broni. Z...

• forszmak
• news
• przepisy

Rosół na niedzielny obiad to strzał w dziesiątkę, jednak warzywa po ugotowaniu bulionu, są często najbardziej marnowanym produktem w kuchni. Wiele osób nie wie, co z nimi zrobić. Niektórzy dodają odrobinę do zupy, a inni zwyczajnie wyrzucają. Babc...

• dania wegetariańskie
• kotlety
• przepisy

Lato to czas, kiedy zajadamy się czereśniami bez pamięci. Choć pestki zazwyczaj lądują w koszu na śmieci, to warto wiedzieć, że są one cenniejsze, niż mogłoby się wydawać. Oto jak można je wykorzystać na kilka innych sposobów.

• czereśnie
• naturalne sposoby
• owoce sezonowe

Gotuję warzywa, ugniatam na puree i łączę z kilkoma dodatkami. Tak powstają oszczędne kotlety z przepisu mojej teściowej. Tego smaku nie da się podrobić - jest smacznie, tanio i na dodatek ekspresowo. Swojskie połączenie zastąpi tłuste schabowe i...

• kotlety
• kotlety warzywne
• kotlety ziemniaczane

Kuchnia zero waste to nie wymysł nowych czasów czy kolejny trend, a technika, którą wykorzystywały już nasze prababki. Tym razem pod lupę trafiają szypułki truskawek, które zazwyczaj lądują w koszu lub na kompostowniku. Zamiast je marnować, można...

• kuchnia
• owoce
• truskawki

Ziemniaki są częstym elementem domowego obiadu i nie tylko. Niestety często gotując bulwy, zapominamy, że pod koniec procesu wcale nie trzeba wylewać wody. Ten niepozorny składnik może się przydać w ogrodzie lub na balkonie. Poznaj metodę zero...

• gotowanie
• ogórd
• patenty

Co można zrobić na szybko z ziemniaków po wczorajszym obiedzie? Tym razem nie będą to ruskie pierogi. Przepis ten wywodzi się z gór i jest idealną propozycją na ekspresowe danie w stylu zero waste. Dzięki niemu nie wyrzucimy jedzenia i stworzymy...

• gotowanie
• kuchnia
• przepisy

Zapomnij wylewaniu wody po gotowaniu ziemniaków. Ta niepozorna czynność może całkowicie odmienić twoje nawyki i przynieść owocne rezultaty. Zapobiegnie to także marnowaniu i sprawi, że zaoszczędzisz krocie na chemicznych środkach do ogrodu, które...

• gotowanie
• nawóz
• ogród

Pyzy to pyszne mięciutkie kluseczki, którym nie sposób się oprzeć. Można przygotować je w duchu "zero waste", co jest doskonałym sposobem na dojedzenie obiadu z poprzedniego dnia. Jak zatem przygotować pyzy z mięsem w ten sposób? Podpowiadamy.

• kluski
• kluski śląskie
• przepisy kulinarne

Zapiekanka z wielkanocnych resztek to przepis na szybki obiad za grosze, jednak to, co jest tu wyznacznikiem to wykorzystanie wszystkich produktów bez marnowania. Wystarczy mięsny rarytas połączyć z najpopularniejszym w Polsce warzywem i wszystko...

• biała kiełbasa
• obiad
• resztki jedzenia

Szukasz przepisu, który pochłonie resztki z wielkanocnego biesiadowania? Zamiast marnować jedzenie, lepiej postaw na soczyste i obłędne gołąbki w nietypowym wydaniu. Farsz zrobisz z rarytasu, który często jest zapiekany z chrzanem i cebulą lub tap...

• biała kiełbasa
• domowe sposoby
• farsz

Kotlety mielone często goszczą w moim domu, bo wszyscy je uwielbiamy. Jednak ostatnio przygotowałam je w całkowicie inny sposób. Używając mięsa z rosołu, przygotowałam obiad w duchu zero waste. Inaczej trafiłoby do śmietnika.

• kotlety
• kotlety mielone
• przepisy kulinarne

W trakcie gotowania w śmieciach ląduje wiele odpadów. Są to najczęściej resztki produktów, których nie udało się zużyć w całości, a także obierki i fragmenty warzyw oraz owoców. Czy wiesz, że zielona część pora oraz liście selera wciąż możesz...

• odpadki
• porady
• zero waste

Rozgotowany makaron nie musi wylądować w koszu. Poznaj metodę zero waste, która pozwoli przygotować smaczny posiłek nawet z największej, włoskiej katastrofy. Wystarczy sprawdzony patent i kilka składników, by obiad zrobił prawdziwą furorę.

• dania z makaronem
• domowe sposoby
• makaron

Czerstwe pieczywo wcale nie musi wylądować w koszu. Wystarczy przygotować jajeczną kąpiel i wrzucić kromki chleba na rozgrzaną patelnię. To przepis, który niemal każdy zna z beztroskich czasów dzieciństwa. Chcąc stworzyć francuską klasykę, godną...

• chleb
• domowe sposoby
• jajka

Chłopski garnek to nie tylko przepis w duchu zero waste. To też obłędnie pyszne danie, którym można się naprawdę porządnie najeść. Jak zrobić ten jednogarnkowy pyszny obiad? Oto przepis.

• Chłopskie Jadło
• przepisy kulinarne
• warzywa

Kuchnia w duchu zero waste była już doskonale znana naszym babciom, a teraz ponownie wraca na salony. Tym razem mamy radę na wykorzystanie obierek z ziemniaków. Poza chipsami możesz z nich zrobić znakomitą odżywkę dla roślin doniczkowych. Spróbuj,...

• kwiatki
• naturalny nawóz
• nawóz

Zamiast po raz kolejny wyrzucać do kosza połowę produktów z lodówki, których termin niebawem minie, lepiej wykorzystać resztki do smakowitego dania. Zapiekanka w stylu zero waste pochłonie naprawdę wiele składników - od warzyw i serów, po suche...

• marnowanie jedzenia
• pieczywo
• resztki jedzenia

Przechowywanie żywności jest bardzo istotną sprawą, nie tylko dla naszego portfela, ale jak się okazję także zdrowia. Te skazy na marchewce powinny automatycznie zapalić naszej głowie czerwoną lampkę. Jeśli podamy takie warzywo w sałatce czy zupie...

• marchew
• marchewka
• przechowywanie żywności

To rozgrzewające danie w stylu zero waste przygotujesz z resztek, które zalegają w lodówce. Oto przepis na chłopski garnek, który kusi obłędnym zapachem i kolorami. Sprawdzi się doskonale w chłodne, zimowe dni, gdy domownicy potrzebują dodatkowego...

• dania jednogarnkowe
• dania obiadowe
• dania rozgrzewające

W twojej lodówce nadal dojrzewają poświąteczne wędliny? To już ostatni dzwonek, by wykorzystać bożonarodzeniowe resztki - warto więc zrobić z nich apetyczny obiad, pełen smaków i kolorów. Wystarczy wszystko połączyć z odpowiednimi składnikami i...

• kotlety
• mięso
• potrawy świąteczne

Zostało ci po świętach trochę śledzi? Niby możesz je na siłę wepchnąć do ociężałego żołądka, ale jeśli jednak masz lekki przesyt, chcesz zostawić je sobie na później, kiedy najdzie cię ochota? Najlepszym sposobem wydaje się ich zamrożenie, prawda?...

• news
• porady
• przechowywanie

Często zdarza się, że resztki produktów, które wykorzystaliśmy do gotowania, uznajemy za odpadki i bez namysłu wyrzucamy do kosza. Czasem jest to oczywiście całkowicie uzasadnione, jednak wiele wcale nie musi lądować w śmieciach. Można je jeszcze...

• less waste
• news
• porady kulinarne

Pewne dania są jak kapsuła czasu. Gdy tylko weźmiemy kęs, natychmiast wracamy do czasów dzieciństwa lub młodości. Dla wielu osób, które wychowywały się w czasach PRL-u, takim przysmakiem jest... chleb w jajku. Przygotuj to banalnie proste śniadani...

• kuchnia polska
• pieczywo
• prl

Po tym jak sieć opanowały nagrania z perfekcyjnych kuchni, gdzie każda szuflada ma idealnie symetrycznie poukładane słoiki. Niestety, estetyczne drobiazgi do organizacji kosztują krocie. Jak się jednak okazuje, wystarczy pomysłowo wykorzystać pusz...

• domowe sposoby
• kawa
• opakowania

Krokiety zalegają w lodówce po obiedzie lub rodzinnym spotkaniu? Zamiast marnować smakowite kąski lub objadać się na zapas można je śmiało przechowywać w chłodziarce. Mrożenie krokietów jest niebywale łatwe, jednak warto pamiętać o kilku złotych...

• krokiety
• krokiety z kapustą i grzybami
• mrożenie

Czasem zdarza się tak, że przeliczymy się z ilością przygotowanego jedzenia. Zrobimy za dużo kotletów lub ugotujemy za dużą ilość ryżu. Jedzenie ciągle tego samego dania może się znudzić i taki przygotowany produkt może się zmarnować. By jednak ni...

• dania obiadowe
• desery
• jedzenie

Komu nigdy nie zdarzyło się wyrzucić słoik z resztkami dżemu, niech pierwszy rzuci łyżką. Rzadko kiedy wygrzebujemy do końca wszystko, co osiadło na ściankach. Jest jednak pewien prosty sposób na to, by tych resztek nie zmarnować. Wystarczy dodać...

• dżem
• marnowanie jedzenia
• news

Winogrona są nie tylko pyszne, ale i szalenie zdrowe. Te niewielkie owoce są cennym źródłem witaminy C, A i E, a do tego bogate są w miedź, żelazo, czy selen. Ich obecność w diecie powinna być więc obowiązkowa. Jak jednak cieszyć się smakiem...

• domowe sposoby
• mrożenie
• owoce

Nie wiesz, co przygotować na obiad? Zajrzyj do lodówki i wymieć z niej wszystkie resztki. Otwarta od dwóch dni śmietana, samotna łodyga pora i więdnąca już marchew. Wszystkie te składniki przydadzą się, by przygotować wyborną zupę warzywną w duchu...

• pomysł na obiad
• prosty przepis
• warzywa

Lodówka poza resztkami świeci pustkami? Zamiast je wyrzucać postaw na ekspresowe danie idealne na każdą porę. Wytrawna tarta pomieści wiele składników zarówno serów, mięs, warzyw czy nabiału. Dzięki tej prostej metodzie nic się nie zmarnuje, a my ...

• obiady domowe
• przepis na tartę
• quiche

Kto z nas nie kocha słodkiego arbuza, który orzeźwia, zastępuje lody w upalny dzień i aż tryska pysznym sokiem? Jeśli jednak po zjedzeniu różowego miąższu wyrzucasz skórki, od razu przestaniesz, kiedy dowiesz się, co fantastycznego można z nich...

• arbuz
• kiszonki
• news

ar rosołu ugotowany, lecz teraz nie wiesz, co zrobić z pozostałym mięsem? Pod żadnym pozorem go nie wyrzucaj. Wystarczy dodać kilka składników i możesz upiec znakomity pasztet z resztek z obiadu. Ponadto dodatek jednego produktu sprawi, że mięsna...

• mięso
• pasztet
• pasztet świąteczny

Gotowanie w duchu zero-waste to niewątpliwie powód do dumy. Polacy z roku na rok marnują coraz więcej jedzenia, a do śmieci rocznie trafia 4,8 miliona ton żywności. Przerażające statystyki zachęcają więc do szukania sprytnych rozwiązań. Jednym z...

• pomysł na obiad
• prosty przepis
• resztki jedzenia

Trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad bez dodatku świeżego koperku. Polacy dodają go ochoczo do młodych ziemniaków, mizerii, czy warzywnych surówek. Niestety, w takie upały zioła więdną w zastraszającym tempie. Jak sprawić, że będą świeże o wiel...

• gotowanie
• koperek
• news

Słowo baton kojarzy się z półką sklepowych słodyczy, których skład daleki jest od ideału. Co jednak powiesz na słone, wytrawne batony dające energie i bogactwo smaków? To nie żarty a nasz najnowszy przepis, który doskonale sprawdzi się na piknik,...

• domowe przepisy
• kefir
• przekąski

Wśród domowych obiadów można wyróżnić wiele smakowitości, jednak koniec końców rządzą klasyki i to na dodatek te banalnie proste w przygotowaniu! Reprezentantką, z którą na próżno konkurować jest zapiekanka ziemniaczana - nie tylko pochłonie reszt...

• kuchnia tradycyjna
• resztki jedzenia
• szybkie danie

Jeśli chodzi o naleśniki, możemy o nich pisać non stop i tak samo jeść. Przepis na naleśniki każdy raczej zna, czasem tylko jedni dodają masło zamiast oleju lub maślankę zamiast mleka. Dziś jednak mamy dla was przepis na naleśniki w nieco innym, a...

• naleśniki
• news
• przepisy

Kuchnia zero waste może wejść na kolejny poziom! A wszystko dzięki sprytnemu wykorzystaniu części kolby kukurydzy, która zazwyczaj niesłusznie ląduje w koszu. Tymczasem okazuje się, że to prawdziwa skarbnica witamin i cennych właściwości. Zapomnij...

• kukurydza
• news
• prażona kukurydza

Zapomnij o marnowaniu żywności, nawet słodycze z odpadków mogą dostać drugie życie. Idealnym przykładem jest przepis na znakomite cake popsy ze starego, suchego lub nieudanego ciasta. Wystarczy dodać do niego kilka składników, formować dowolny...

• ciasto
• desery
• marnowanie jedzenia