zero waste

Większość osób, krojąc paprykę, wyrzuca nasiona do kosza. Trudno się dziwić, bo te dodane do potrawy mogą zepsuć jej smak, a w dużej liczbie spowodować nawet problemy trawienne. Nasion jednak można użyć w zupełnie nowym, ekologicznym celu. Jak je...

• zero waste
• kuchnia
• papryka

Fusy po kawie nie są bezużytecznym odpadem, a ich właściwości przydadzą się między innymi w pielęgnacji roślin. Do czego jeszcze mogą posłużyć fusy? Podpowiadamy!

• zero waste
• peeling
• nawóz

Krytyk kulinarny Robert Makłowicz w rozmowie z Polsat News stwierdził, że zachowania, które znamy z "czasów rozbuchanej konsumpcji musimy odstawić do lamusa". Dodał również, że hasło "zero waste" nie jest czymś nowym i nie zostało wymyślone dzisiaj.

• Polsat News
• zero waste
• robert makłowicz

Ogólnoświatowy trend zero jest coraz bardziej popularny również w kuchni. Przygotowanie potraw tym duchu odbywa się przy maksymalnym wykorzystaniu wszystkich składników, co pozwala na zaoszczędzenie pieniędzy i ograniczenie odpadów. Warto gotować ...

• zero waste
• przepisy kulinarne
• krokiety

Słodki i orzeźwiający arbuz to nieodłączny element lata. Miąższ zjadamy ze smakiem, ale skórki zwykle się pozbywamy. Okazuje się, że jest to totalne marnotrawstwo, bo można ją w prosty sposób wykorzystać. Wystarczy ją ukisić.

• zero waste
• kiszonki
• arbuz

Sałatka jarzynowa, pieczywo, a nawet symbole świąt: baranek wielkanocny czy pisanki. To produkty, które najczęściej wyrzucamy po Wielkanocy. Co zrobić, żeby nie marnować tyle jedzenia? Są na to bardzo proste sposoby.

• zero waste
• less waste
• marnowanie żywności

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem to świetny obiad dla całej rodziny w duchu zero waste. Żeby wyczarować pyszne danie, czasem wystarczy po prostu zrobić przegląd lodówki i gotowe. Dziś mamy dla ciebie przepis, który pokocha twoja rodzina, a ty...

• zero waste
• zapiekanka
• przepisy

Tost francuski to nic innego jak kromki pieczywa (tostowego, bułki lub chałki), najczęściej czerstwego, namoczone w mleku z jajkiem i usmażone na złoty kolor, z resztkami z lodówki. Tosty francuskie na słodko są bardzo proste do zrobienia, a co...

• zero waste
• śniadanie
• tosty

Znów obiecywaliście sobie, że zrobicie tylko tyle jedzenia, żeby było akurat i znów się nie udało? Klasyk. Chyba każdy z nas kiedyś to przerabiał. I prawdopodobnie każdy z bólem serca patrzył, jak niedojedzone pierogi lądują w koszu, a resztki...

• zero waste
• święta
• wigilia

Starasz się żyć zero waste i chcesz w tym stylu zorganizować wigilię? Wcale nie musisz odpuszczać w święta. Podpowiadamy, jakich zasad trzymać się w tym czasie.

• zero waste
• kolacja wigilijna
• less waste

Czy przyszło wam kiedyś na myśl, by wykorzystać wodę po ugotowaniu ryżu? Jeśli nie, to czas to zmienić. Podpowiadamy kilka zaskakujących sposobów na wykorzystanie tego płynu.

• woda ryżowa
• zero waste
• skrobia

Mięso z rosołu - co zrobić z takich "resztek"? Odpowiadamy prosto i zwięźle: wszystko!

• zero waste
• pomysły
• mięso

Ziemniaczana sałatka, smażone kuleczki ziemniaczane, dyniowe kopytka... to przysmaki, które można zrobić z ziemniaków. Doskonale sprawdzą się te, które zostały z wczorajszego obiadu. Sprawdźcie, jak zrobić pyszne dania.

• zero waste
• ziemniaki
• dania z ziemniakami

Przesuszone, gumowate - odgrzewane produkty smakują zazwyczaj o wiele gorzej niż świeże. Dlaczego? Po części winny jest zły sposób ich odgrzewania. Wiemy, co zrobić, żeby było lepiej, ale najpierw... odsuń się od mikrofalówki!

• zero waste
• obiad
• ziemniaki

Tanie obiady możemy przygotować wykorzystując wszelkie pozostałości, jakie znajdziemy w lodówce. Ponadto warto także przetwarzać resztki potraw z poprzednich dni.

• zero waste
• obiady domowe
• news

Zdrowe warzywne czipsy to już żadna nowość. Te zrobione ze skórek ziemniaków też już oswoiliśmy. Skoro mamy sezon na bób, to robimy czipsy z jego łupinek. Specjalnie dla was przetestowaliśmy przepis.

• zero waste
• bób
• haps zero waste

Pogoda to jednocześnie największy sprzymierzeniec i najgorszy wróg rolników. Niesprzyjające warunki mogą spowodować ogromne straty finansowe, a także zmusić ich do wyrzucenia niekiedy całkiem dobrych, a jedynie lekko pokiereszowanych warzyw czy...

• zero waste
• Biedronka
• marnowanie jedzenia

Marnowanie jedzenia to zmora naszych czasów. Jednak podczas gdy my zamartwiamy się każdym zepsutym produktem, który musimy wyrzucić (i słusznie!), w marketach codziennie do śmietnika trafiają tony jedzenia. Wie o tym pracowniczka jednego ze sklepó...

• zero waste
• marnowanie jedzenia
• sklepy

Plastikowe kubeczki, sztućce i talerzyki to zmora XXI wieku. Choć papierowe odpowiedniki są nieco lepsze, w dalszym ciągu stanowią problem - otóż mało kto oddaje je do recyklingu. Z tym problemem postanowili zmierzyć się właściciele jednej z...

• zero waste
• kubki
• kawiarnia

Por to jedno z podstawowych warzyw w polskiej kuchni. Bez niego włoszczyzna nie byłaby sobą, a sałatka z porem... sałatką z porem. Jednak często do potrawy trafia jedynie jego jasna część. A ciemne liście? Choć są pełne smaku i witamin zdecydowani...

• włoszczyzna
• zero waste
• kuchnia polska

Jeśli dobrymi intencjami piekło jest wybrukowane, można powiedzieć, że resztkami wybrukowane jest piekło naszej planety. Co z tego, że robimy świadome zakupy i nawet wykorzystujemy wszystkie produkty, skoro spora część i tak trafia do kosza? Co z...

• zero waste
• marnowanie
• nie marnuję

Wyrzucanie jedzenia do śmietnika - czynność, która najbardziej kojarzy nam się z marnowaniem. Dlaczego? Robimy to własnoręcznie: widzimy produkt, oceniamy jego świeżość/zepsucie i wrzucamy do kosza. Mało kto jednak zastanawia się nad tym, czego ni...

• zero waste
• zakupy
• nie marnuję

Codziennie wyrzucamy masę jedzenia. Czy mniej dobrych produktów trafiałoby do kosza, gdybyśmy znali różnicę między datą minimalnej trwałości a terminem przydatności do spożycia? Z całą pewnością.

• zero waste
• nie marnuję
• jak przechowywać żywność

Tegoroczne święta będą specjalne. W związku z pandemią zostajemy w domu i spędzamy ten czas w gronie osób, z którymi żyjemy na stałe. Znalazłam dobre strony tej sytuacji. Nie musimy między innymi gotować potraw, których nie lubimy, ale zawsze...

• zero waste
• święta wielkanocne
• haps zero waste

Trudno bez niego żyć. Jego odkrycie sprawiło, ze codzienność stała się łatwiejsza, a być może wynalazki z niego wykonane niejednemu uratowały życie. Ale jednocześnie sprawił, że nasz świat staje się wielkim śmietniskiem, a my sami nie za bardzo...

• zero waste
• ekologia
• marnowanie jedzenia

Czy aby żyć ekologiczne, trzeba korzystać ze wszystkich gadżetów, które to ułatwiają? Co wybrać - plastikowe czy szklane opakowanie? Jaki jest problem z tekturowymi słomkami? Sprawdźcie, co zrobić, aby być bardziej przyjaznym środowisku.

• zero waste
• ekologia
• szkło

Wiele osób chce żyć bardziej ekologicznie, jednak liczba rzeczy, o których trzeba stale myśleć, może przerażać. Zmiana diety, sposobu kupowania, miejsc, w których zaopatrujemy się w jedzenie - to tylko czubek góry lodowej. Uspokajam: nie trzeba od...

• zero waste
• ekologia
• dania wegetariańskie

Ziemniaki? Plastikowa siatka z banderolką. Kasza? Tekturowe opakowanie i cztery woreczki. Orzechy? Kolorowe opakowanie z grubej folii. Nasze jedzenie jest w plastiku. Ale możemy coś zmienić.

• zero waste
• zakupy
• foliówki

By żyć ekologicznie, nie trzeba rezygnować z dotychczasowego stylu życia i ulubionych czynności. Zmiany można wprowadzać "bezboleśnie", małymi kroczkami, a w dodatku w bardzo ciekawy sposób. W końcu jak wiele osób może pochwalić się kompostownikie...

• zero waste
• sprzątanie
• ekologia

Klimatarianizm to podobno ten "-izm", który naprawdę może uratować naszą planetę. A tak naprawdę to dieta - a właściwie styl życia - naszych dziadków. Warto o niej poczytać: już w 2016 roku "The New York Times" umieścił to słowo na liście "The Top...

• zero waste
• ekologia
• marnowanie jedzenia

W waszych chlebakach często zostaje kilka kromek czerstwego chleba, które szkoda wyrzucić? Nie róbcie po raz kolejny bułki tartej. Sprawdźcie przepis na pyszną pizzę zero waste.

• zero waste
• chleb
• haps zero waste

Tegoroczny sylwester będzie wyjątkowy. Naprawdę wyjątkowy... Ograniczone możliwości spotkań i przymus zostania w domu większości osób nie napawa optymizmem. Przynajmniej nie wydamy mnóstwa pieniędzy na stroje sylwestrowe i wejściówki na bale,...

• zero waste
• sylwester
• haps zero waste

Święta to najpiękniejszy okres w roku, kiedy świat staje się odrobinę lepszy, a ludzie milsi. Niestety, to także czas, kiedy marnujemy najwięcej jedzenia. W tym roku potrzebujemy świątecznej magii jak nigdy wcześniej, a zaklęta jest między innymi ...

• zero waste
• boże narodzenie
• marnowanie jedzenia

Marnowanie żywności to obecnie jeden z najbardziej palących problemów. Wiele osób stara się z tym walczyć, a mimo to nadal w święta zdarza się wyrzucać nawet dwa-trzy razy więcej jedzenia. Dlatego warto zorganizować je tak, by temu przeciwdziałać....

• zero waste
• boże narodzenie
• święta

Nasza piękna tradycja biesiadowania w święta ma niestety też drugą stronę - gigantyczną ilość wyrzucanego po świętach, niepotrzebnie przygotowanego jedzenia. Co możemy z nim zrobić? Oddać.

• zero waste
• boże narodzenie
• foodsharing

Czy można urządzić 100-procentowo wegańskie, a zarazem w pełni tradycyjne polskie święta? Co można zrobić z resztek po Wigilii? No i jak gotować, żeby nie marnować? Zapytaliśmy znajomych eko-ekspertów o ich przepisy na święta.

• zero waste
• przepisy świąteczne
• boże narodzenie

Kotlety z czerstwego chleba to przepis, który powinna znać każda osoba mająca problem z przejadaniem pieczywa. Czerstwy chleb wcale nie musi lecieć prosto do kosza. Przyprawy i inne dodatki sprawią, że można zrobić z niego pyszny obiad. Jak się ro...

• zero waste
• dania wegetariańskie
• obiad na piątek

Świeżo wyciskane soki najczęściej przygotowujemy latem, gdy jest sezon na owoce. Jednak to właśnie w chłodniejsze miesiące powinniśmy zadbać o dowitaminowanie organizmów. Jak? Mam dla was kilka propozycji.

• zero waste
• haps zero waste
• owoce sezonowe

Pudding znaczy wiele. W wersji słodkiej przypomina deser z chleba pokrojonego w kostkę, zalanego masą przypominającą kogel-mogel, następnie upieczonego w piekarniku. Zaś na słono może przypominać zapiekankę zalaną masą jajeczną z dowolnie wybranym...

• zero waste
• haps zero waste
• przekąski

Skala wyrzucania jedzenia w Polsce i na świecie jest ogromna. Statystyczny Polak wciąż wyrzuca rocznie ponad 200 kg produktów spożywczych - to jakieś 40 talerzy sytego obiadu miesięcznie. Czasem to małe działania, których nawet nie zauważamy, ale ...

• zero waste
• marnowanie jedzenia
• haps zero waste