Rosół jest królem zup. Jeśli jednak nie mamy ochoty na to, by następnego dnia przygotować z niego pomidorową, postawmy na kotlety mielone z mięsa z rosołu. To nie tylko świetny sposób na to, by nie marnować żywności, ale też propozycja pysznego obiadu.
Kotlety mielone z resztek po rosole. Użyj tego mięsa, a będą obłędne
Zazwyczaj do gotowania rosołu używamy sporej ilości mięsa. Zdarza się więc, że nie jesteśmy w stanie go zjeść w takiej formie. Warto więc wykorzystać je ponownie, by się nie zepsuło i nie trafiło do kosza. Z rozgotowanych warzyw i delikatnego drobiowego mięsa, które wyłowimy z resztek zupy, możemy wyczarować obłędne kotlety.
Składniki:
- około 1 kg mięsa drobiowego z rosołu,
- Około 300 g rozgotowanych warzyw z rosołu,
- 1 cebula,
- 2 jajka,
- namoczona w mleku bułka,
- sól i pieprz,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka posiekanej pietruszki,
- bułka tarta do obtoczenia kotletów,
- olej do smażenia.
Kotlety mielone zero waste z mięsem drobiowym i warzywami. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Mięso kurczaka wraz z warzywami mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Do masy dodajemy jajka, odciśniętą bułkę i przyprawy. Cebulę drobno siekamy, a następnie podsmażamy ją, aż do otrzymania złotego koloru na odrobinie oleju. Dodajemy ją do mięsa.
- Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy namoczoną bułkę tartą i odstawiamy na kwadrans.
- Formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju aż do zrumienienia i wykładamy na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
