Więcej przepisów i porad kulinarnych znajdziesz na stronie www.gazeta.pl
Ciasto bez pieczenia to nie tylko wafle przekładane dżemem czy kremem. Coraz ciekawsze i bardziej pomysłowe propozycje zyskują na popularności. Nic dziwnego - robi się je zdecydowanie szybciej, a smakują co najmniej tak samo dobrze, jak te tradycyjne. No i nie trzeba mieć piekarnika! Sprawdźcie trzy pyszne przepisy na szybkie ciasta bez pieczenia.
Sernik ciasteczkowy - przepis
Składniki:
Na spód:
- 200 g ciasteczek kakaowych z kremem,
- 3 łyżki rozpuszczonego masła
Na masę:
- 1 kg sera twarogowego mielonego (z wiaderka),
- 250 ml śmietanki kremówki,
- 4 łyżeczki żelatyny lub agaru,
- 1/4 szklanki wrzątku,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- kilka kropli aromatu waniliowego,
- 10 ciasteczek kakaowych z kremem
Jak zrobić sernik ciasteczkowy?
Ciasteczka z kremem mielimy lub rozgniatamy. Dodajemy do nich rozpuszczone masło i wszystko razem mieszamy. Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wyklejamy okruchami (można uprzednio wyłożyć ją papierem do pieczenia) i wstawiamy do lodówki na 20 minut.
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, a ciasteczka kroimy na mniejsze kawałki. Do dużej misy wykładamy serek twarogowy, miksujemy go, a potem dodajemy porcjami śmietankę. Wlewamy także przestudzoną żelatynę, dodajemy trochę aromatu waniliowego i ponownie miksujemy. Na koniec wrzucamy pokruszone ciasteczka i mieszamy drewnianą łyżką.
Tak przygotowaną masę wykładamy na przygotowany wcześniej spód z ciasteczek. Całość chłodzimy przez kilka godzin (a najlepiej całą noc) w lodóce. Przyozdabiamy świeżymi owocami, listkami mięty lub dodatkową porcją ciastek.
Kokosowa chmurka - przepis
Składniki:
- 250 g serka mascarpone,
- 250 ml śmietanki kremówki,
- 100 g wiórków kokosowych,
- 50 g mleka w proszku,
- 3 łyżki wrzątku,
- 1 łyżka żelatyny lub agaru,
- 4 łyżki cukru,
- 200 g słonych krakersów
Jak zrobić ciasto kokosowa chmurka?
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej porcjami serek mascarpone, mleko w proszku i cukier, a także przestudzoną żelatynę, łączymy. Wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy wszystko łyżką.
Spód małej kwadratowej formy wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na nim krakersy, a na nich rozsmarowujemy warstwę masy kokosowej. Układamy kolejne krakersy i kolejną porcję masy. Na wierzchu powinien być również krem - można go także rozsmarować po bokach ciasta.
Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Ciasto bez pieczenia z malinami na dużą blachę - przepis
Składniki:
- 1 l śmietanki kremówki,
- 500 g serka mascarpone,
- 1 tabliczka mlecznej czekolady,
- 6 łyżek cukru pudru,
- 400 g malin (rozmrożonych lub świeżych),
- 2 galaretki malinowe,
- 500 ml wrzątku,
- 350 g herbatników zwykłych lub kakaowych
Jak zrobić ciasto bez pieczenia z malinami?
Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. Czekoladę łamiemy na kawałki, rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej serek mascarpone i cukier puder, dokładnie mieszamy. Następnie przekładamy połowę kremu do większej miseczki i dodajemy do niego rozpuszczoną czekoladę, łączymy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy warstwę ciasteczek. Wykładamy na nią całą masę czekoladową. Na to kładziemy kolejną warstwę ciastek i wykładamy warstwę śmietankową. Na wierzchu układamy maliny i zalewamy je wystudzoną galaretką. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia.
