Więcej przepisów na tłusty czwartek znajdziesz na Gazeta.pl.
Tłusty czwartek trudno wyobrazić sobie bez pączków. Większość z nas sięga po te, które smaży się na tłuszczu, nie wszyscy są jednak miłośnikami takich słodkości, niektórzy muszą wręcz unikać smażonych dań.
Wtedy z pomocą przychodzą pączki pieczone, które robi się w piekarniku. Są delikatnie i mięciutkie, a także nieco bardziej dietetyczne niż ich tradycyjne odpowiedniki. Nie obawiajcie się też, że mogą być niesmaczne. Pączki z piekarnika również są słodkie, a ich wierz możecie udekorować wedle własnego uznania, np. lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Jak zrobić pączki pieczone na tłusty czwartek? Sprawdźcie przepis.
Pączki pieczone na tłusty czwartek
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 310 ml mleka
- 150 g cukru
- 12,5 dag świeżych drożdży
- 2 jajka
- 100 g masła
- płaska łyżeczka soli
- dżem, marmolada do nadziewania
Sposób przygotowania:
Drożdże wkruszamy do miski. Dodajemy cukier i zalewamy wszystko 80 ml ciepłego (ale nie gorącego) mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Pozostałe mleko mieszamy z miękkim, pokrojonym w kostkę masłem oraz gotowym rozczynem drożdżowym.
Do drugiej miski wsypujemy mąkę i sól. Dodajemy rozbełtane jajka oraz przygotowaną mieszankę mleka, masła i rozczynu. Wyrabiamy ciasto przez kilka/kilkanaście minut, przykrywamy je i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.
)
Stolnicę lub blat posypujemy mąką, wykładamy wyrośnięte ciasto. Wyrabiamy przez chwilę, a następnie cienko rozwałkowujemy. Następnie np. szklanką wycinamy kółka. Na każde nakładamy trochę nadzienia, a następnie zlepiamy i formujemy kulkę. Tak przygotowane pączki zostawiamy jeszcze na około pół godziny do wyrośnięcia. Następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy na około 15-20 minut do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C. Pieczemy na złoty kolor.
Po ostygnięciu pączki pieczone można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
)
Kiedy tłusty czwartek 2022?
Tłusty czwartek to dzień, na który wielu Polaków czeka z utęsknieniem. Warto pamiętać, że jego data co roku się zmienia. Jest bowiem uzależniona od Wielkanocy. Tłusty czwartek obchodzimy przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Kiedy wypada tłusty czwartek w 2022? W tym roku święto łasuchów będziemy obchodzić później niż w 2021 - odbędzie się 24 lutego.
Początków tej tradycji można doszukiwać się już w starożytności. Wówczas koniec zimy celebrowano spożywaniem tłustych potraw.
)
