Więcej przepisów na tłusty czwartek znajdziesz na Gazeta.pl.
Tłusty czwartek trudno wyobrazić sobie bez pączków. Większość z nas sięga po te, które smaży się na tłuszczu, nie wszyscy są jednak miłośnikami takich słodkości, niektórzy muszą wręcz unikać smażonych dań.
Wtedy z pomocą przychodzą pączki pieczone, które robi się w piekarniku. Są delikatnie i mięciutkie, a także nieco bardziej dietetyczne niż ich tradycyjne odpowiedniki. Nie obawiajcie się też, że mogą być niesmaczne. Pączki z piekarnika również są słodkie, a ich wierz możecie udekorować wedle własnego uznania, np. lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Jak zrobić pączki pieczone na tłusty czwartek? Sprawdźcie przepis.
Pączki pieczone na tłusty czwartek
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 310 ml mleka
- 150 g cukru
- 12,5 dag świeżych drożdży
- 2 jajka
- 100 g masła
- płaska łyżeczka soli
- dżem, marmolada do nadziewania
Sposób przygotowania:
Drożdże wkruszamy do miski. Dodajemy cukier i zalewamy wszystko 80 ml ciepłego (ale nie gorącego) mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Pozostałe mleko mieszamy z miękkim, pokrojonym w kostkę masłem oraz gotowym rozczynem drożdżowym.
Do drugiej miski wsypujemy mąkę i sól. Dodajemy rozbełtane jajka oraz przygotowaną mieszankę mleka, masła i rozczynu. Wyrabiamy ciasto przez kilka/kilkanaście minut, przykrywamy je i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.
Stolnicę lub blat posypujemy mąką, wykładamy wyrośnięte ciasto. Wyrabiamy przez chwilę, a następnie cienko rozwałkowujemy. Następnie np. szklanką wycinamy kółka. Na każde nakładamy trochę nadzienia, a następnie zlepiamy i formujemy kulkę. Tak przygotowane pączki zostawiamy jeszcze na około pół godziny do wyrośnięcia. Następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy na około 15-20 minut do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C. Pieczemy na złoty kolor.
Po ostygnięciu pączki pieczone można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Kiedy tłusty czwartek 2022?
Tłusty czwartek to dzień, na który wielu Polaków czeka z utęsknieniem. Warto pamiętać, że jego data co roku się zmienia. Jest bowiem uzależniona od Wielkanocy. Tłusty czwartek obchodzimy przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Kiedy wypada tłusty czwartek w 2022? W tym roku święto łasuchów będziemy obchodzić później niż w 2021 - odbędzie się 24 lutego.
Początków tej tradycji można doszukiwać się już w starożytności. Wówczas koniec zimy celebrowano spożywaniem tłustych potraw.
