Więcej przepisów na domowe ciasta znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Domowe desery smakują każdemu. Po pysznym obiedzie często z ochotą sięgamy po jakąś słodycz. Idealnie jeśli mamy ciasto, które sami zrobiliśmy. Nie każdy lubi rabarbar, ale nie znam osoby, która nie pokochałaby go właśnie w tym cieście. Jest delikatne i słodkie, samo rozpływa się w ustach, a dłonie lgną po dokładkę. To jeden z tych deserów, który warto robić sezonowo. Wypróbuj i zaskocz siebie i swoich bliskich. Do dzieła!
Składniki:
Spód:
- Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
- Cukier puder (1/3 szklanki)
- Zimne masło (150g)
- Mąka ziemniaczana (50g)
- Mąka pszenna (200g)
- Szczypta soli
- 4 żółtka
Masa rabarbarowa:
- Rabarbar (500-700g)
- Szczypta cynamonu
- Mąka ziemniaczana (2-3 łyżki)
- Konfitura malinowa (cały słoiczek 200g)
Beza:
- Białka (4 sztuki)
- Szczypta soli
- Cukier (niecała szklanka 200g)
- Mąka ziemniaczana (1 łyżka)
Przygotowanie:
- Na samym początku zajmij się spodem ciasta. Wszystkie składniki przełóż na stolnicę lub matę sylikonową i zagnieć w ciasto. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na 20-30 min. Po tym czasie podpiecz sam spód w piekarniku na 180 stopni przez 15-20 min.
- Czas na przygotowanie masy rabarbarowej – rabarbar pokrój w kostkę, resztę składników umieść w misce i dokładnie ze sobą wymieszaj.
- Beza – do dużej miski dodaj białka z odrobiną soli, ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier. Na sam koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i całość dokładnie wymieszaj.
- Na wcześniej podpieczony spód wyłóż owocową masę, a nam sam wierzch bezę.
- Piecz w nagrzanym piekarniku na 180 stopni przez 15-20 min, następnie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz 30min.
Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
