Więcej pomysłów na obiady znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Chłodnik ogórkowy to jedno z szybszych dań, które możesz zaserwować całej rodzinie. Jest sycąca, orzeźwiająca i smakuje genialnie w letni dzień. Możesz podać z dużą ilością koperku oraz młodych ziemniaczków. To jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Zazwyczaj robiona z botwinki, ale my mamy przepis na ogórkowy. Do dzieła!
Składniki:
- Ogórki gruntowe (300g)
- Maślanka (1.5 litra)
- Koper (duży pęczek)
- Szczypiorek (duży pęczek)
- Czosnek (3 ząbki)
- Pieprz, sól
Przygotowanie:
- Ogórki umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż na durszlak, aby ściekła z nich woda.
- Następnie maślankę przelej do garnka, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, ogórki, posiekany koperek i szczypiorek. Całość dopraw solą i pieprzem.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Domowy chłodnik idealnie smakuje z młodymi ziemniakami. Ugotuj wcześniej i podawać ze schłodzoną zupą. Duża ilość koperku dodaje aromatu oraz smaku. Jajka na twardo będą równie dobrym dodatkiem do chłodnika. Jest banalnie prosty w przygotowaniu, szybki oraz chłodzi od środka. Smacznego!
