Zupy krem to pyszne propozycje dla wszystkich osób, które nie mają pomysłu na danie obiadowe. Ich zrobienie nie jest trudne i można nawet powiedzieć, że poradzi sobie z nimi nawet ten, kto z gotowaniem nie ma dużo wspólnego. Naszym pomysłem na szybką potrawę jest zupa krem zrobiona z zielonego groszku. Jej kolor zachęci do jedzenia nawet niejadka.
Przepis na zupę krem z zielonego groszku
Składniki
- 400 g zielonego groszku,
- pół cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki masła,
- pół litra bulionu warzywnego,
- 100 ml kwaśnej śmietany 18%,
- świeży koperek,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- W pierwszej kolejności obierz cebulę oraz czosnek. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozpuść masło. Na gorącym tłuszczu umieść przygotowane warzywa, następnie podsmaż je do lekkiego zarumienienia.
- Do tak przygotowanych warzyw wrzuć groszek. Całość smaż przez około 3 minuty. Co jakiś czas mieszaj, aby składniki się nie przypaliły.
- Po tym czasie całość zalej wcześniej przygotowanym bulionem warzywnym. Produkty gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
- Gdy ten czas minie zajmij się zabielaniem. Do miseczki odlej chochlę wywaru i dodaj do niego śmietanę. Wymieszaj, a następnie wlej strumyczkiem do zupy.
- Tak przygotowane danie odstaw na parę chwil do lekkiego przestudzenia. Po tym czasie zmiksuj całość na jednolitą konsystencję za pomocą blendera.
- Na koniec dopraw danie solą i pieprzem. Wierzch udekoruj świeżo posiekanym koperkiem.
- Gotową zupę możesz podawać z pieczywem czosnkowym, kleksem śmietany i świeżymi ziołami.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
