Każdy z nas ma swoje ulubione ciasto, które zawsze wybiera lub przygotowuje. Na podium zazwyczaj stoi sernik, szarlotka i karpatka. To właśnie przepis na ten pierwszy wypiek chcemy dziś zdradzić. Jednak nie jest to byle jaka receptura. Użycie jej gwarantuje nie tylko szybkie przygotowanie, a także niezapomniane doznania smakowe. Sernik wykonany z tego przepisu gotowy jest nawet w 30 minut, a po spróbowaniu, każdy będzie o niego pytać.
Przepis na tarty sernik
Składniki
- 400 g mąki pszennej,
- pół szklanki śmietany 18%,
- 140 g masła,
- 2 jajka,
- 400 g serka sernikowego z wiaderka,
- 150 g drobnego cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Do większej miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dosyp również 1/3 cukru, wbij jajka i dodaj posiekane na mniejsze kawałki masło. Dodaj także 2 łyżki śmietany. Całość zagnieć do uzyskania jednolitej i zwartej masy.
- Tak przygotowane ciasto uformuj w kulę i zawiń ją w folię spożywczą. Włóż ją do lodówki na około 15-20 minut, by mogła odpowiednio dobrze się schłodzić.
- W tym czasie przygotuj krem serowy. Twaróg przenieś do miski i dodaj do niego resztę śmietany i pozostałą część cukru. Zmiksuj całość do połączenia składników.
- Blaszkę wysmaruj niewielką ilością tłuszczu. Następnie z lodówki wyjmij zimne ciasto i podziel je na dwie części. Nie powinny być one równe, jedna z nich powinna być większa.
- Większą część zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na blaszkę. Delikatnie przyklep, by przywierała do dna. Na tak przygotowane ciasto wyłóż masę serową, wyrównaj ją łyżką. Wierzch posyp startym drugim kawałkiem ciasta.
- Przygotowane ciasto włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut do zarumienienia. Po wypieczeniu możesz posypać je cukrem pudrem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl