Nie trzeba wiele, by upiec deser, który wygląda i smakuje jak z dobrej cukierni. Ciasto łyżką mieszane to klasyk w najprostszym możliwym wydaniu – przygotujesz je dosłownie w 5 minut. Potem tylko do piekarnika i po niespełna godzinie masz gotowy wypiek. Co więcej, możesz je modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione owoce. W tym przepisie stawiamy na śliwki, ale to tylko sugestia.
Przepis na ciasto łyżką mieszane. Prostszego nie znajdziesz
Składniki na ciasto:
- 750 g mąki pszennej,
- 3 duże jajka,
- 250 g śliwek,
- 130 g cukru,
- 250 ml jogurtu naturalnego lub śmietany 18 proc.,
- 125 ml oleju rzepakowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na kruszonkę:
- 70 g mąki pszennej,
- 70 g cukru,
- 35 g zimnego masła,
- łyżka cukru waniliowego.
Sposób przygotowania:
Najpierw robimy kruszonkę. Do miski wsypujemy mąkę, cukier i cukier waniliowy, a na końcu pokrojone w mniejsze kawałki masło. Rozcieramy palcami tak, by powstały grudki. Na czas przygotowywania ciasta wstawiamy kruszonkę do lodówki.
Ze śliwek urywamy ogonki, myjemy, kroimy owoce na pół. Wyjmujemy pestki. Do dużej miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cukier. Mieszamy i dodajemy mokre składniki: olej, jogurt lub śmietanę i jajka. Mieszamy wszystko razem łyżką, ale nie za długo, żeby ciasto nie wyszło twarde. Składniki powinny się połączyć.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto. Na cieście układamy połówki śliwek, otworem po pestce do góry. Posypujemy owoce kruszonką. Ciasto pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez 50 minut na funkcji góra-dół. Po wyjęciu z piekarnika i przestygnięciu ciasto można jeść od razu lub posypać jeszcze wierzch cukrem pudrem.
