Żadna babcia nie powstydziłaby się tego ciasta. Jest tak pyszne, bo w środku znajduje się skórka

Aleksandra Szponar

5 listopada 2023, 15:30

Ciasta to smaczne desery, których sobie nie żałujemy. Robimy je przy jakiejkolwiek okazji, a także bez. Kochamy je jeść, szczególnie gdy wyróżniają się swoim smakiem. Ten wypiek z pewnością może się wyróżnić, a to za sprawą dodatków. To one sprawiają, że nie da się od niego oderwać.

Biszkopt bezglutenowy - jasny i ciemny. Proste przepisy, które zawsze wychodzą. Zdjęcie ilustracyjne — istock / Leonhard Kraisser

Słodkie ciasta są przysmakiem na całym świecie. Sięgamy po nie, gdy chcemy uraczyć się czymś słodkim po obfitym obiedzie, a także jemy je do gorących napojów. Nieważne tak naprawdę, w jaki sposób są podawane - zawsze są obłędnie pyszne. Najpopularniejsze z nich, takie jak sernik czy szarlotka, są jednak zbyt czasochłonne, by robić je często. Za to ten wypiek jest prosty, a równie smaczny.

Zobacz wideo Kremowy sernik dyniowy

Ciasto budyniowo-cytrynowe to świetny wybór, gdy chcemy zjeść deser na szybko. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a pieczenie to tylko 30 minut. By smak tego ciasto był wyrazisty, warto do niego dodać skórkę z cytryny, a także sok. Jeśli chcesz jeszcze bardziej podkreślić smak cytrusa, polecamy wlać dodatkowy aromat. Gdy podasz go na stole, to tego wypieku będzie ci zazdrościć każdy.

Przepis na ciasto budyniowo-cytrynowe

Składniki:

50 g mąki pszennej,
2 opakowania budyniu waniliowego w proszku,
60 g masła,
300 ml mleka,
180 g cukru,
skórka z jednej cytryny,
sok z jednej cytryny,
4 jajka,
szczypta soli,
cukier puder do posypania.

Sposób przygotowania:

Do większej miski wsyp cukier i wymieszaj go ze startą skórką cytryny. Rób to przez około 5 minut, by aromat skórki przeszedł na słodzik.
Białka oddziel od żółtek. Te pierwszej ubij na sztywną pianę. Do żółtek dodaj cukier ze skórką i również zmiksuj całość na jasną konsystencję.
Masło umieść w rondelku i roztop je na małym ogniu. Do lekko schłodzonego tłuszczu dodaj przesianą mąkę, budynie, sól, wlej mleko i mieszankę żółtek z cukrem. Energicznie wymieszaj do całkowitego połączenia.
Do tak przygotowanej masy dodaj ubite białka i sok z cytryny, ponownie wymieszaj.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem. Wylej do niej masę, a wierzch wyrównaj szpatułką.
Tak przygotowane ciasto włóż do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz przez następne 30 minut. Przez ten czas jego wierzch powinien stać się złoty.
Po tym czasie pozostaw wypiek w piekarniku przez kolejne 15 minut. Po tym czasie posyp je cukrem pudrem. Możesz podawać je z dodatkiem sorbetu cytrynowego. Smacznego!

Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl