Bajaderki to deser, który można wykonać przed hucznym świętowaniem nowego roku, a także zaraz po. Jest to przysmak zrobiony z resztek innych ciast, a po dodaniu kilku składników zdobywa nowe życie. Aby je przyrządzić nie potrzebujesz specjalnych umiejętności, ani sprzętu. Trzeba zaznaczyć, że nie jest wymagany nawet piekarnik.
Wszystko zrobisz w mgnieniu oka, a małe ciasteczkowe kuleczki jeszcze szybciej znikną ze stołu. W deserze, który pochodzi z PRL-u ponownie można się zakochać, a to dzięki czekoladzie, orzechom i dżemie.
Przepis na bajaderki
Składniki
- 450 g pokruszonych ciast i ciasteczek,
- 60 g masła,
- 60 ml mleka,
- 60 g cukru,
- czubata łyżka kakao,
- 2 łyżki kremu czekoladowego,
- 4 łyżki ulubionego dżemu,
- kieliszek rumu,
- garść suszonej żurawiny,
- garść orzechów laskowych,
- tabliczka gorzkiej czekolady,
- 100 g wiórków kokosowych.
Sposób przygotowania
- Do rondelka wrzuć masło i rozpuść je na wolnym ogniu. Dolej mleko, wsyp cukier oraz kakao. Całość dokładnie mieszaj, aby składniki się nie przypaliły. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i ostudź.
- Do większej miski pokrusz wszystkie ciasta i ciasteczka. Dodaj do nich dżem, krem czekoladowy, wlej rum, umieść żurawinę i drobno posiekane orzechy. Wlej również ostudzoną masę kakaową i dokładnie wymieszaj.
- Przygotowaną masę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 20 minut.
- Po tym czasie wyjmij ją i zacznij formować z niej kulki o wielkości orzecha włoskiego. Gotowe kulki obtocz w wiórkach kokosowych i polej rozpuszczoną czekoladą.
- Wstaw do lodówki na kilka następnych godzin do stężenia.