Przygotowanie obiadu może być dla wielu osób wielkim wyzwaniem. Szczególną trudnością dla wielu jest przyrządzenie zupy, która będzie miała odpowiednią konsystencję, a także smak. Poznając jednak ten przepis wszystkie obawy pójdą w kąt. Receptura, którą przedstawiamy, jest banalnie prosta, nie trzeba w niej wymagających specjalnych do zakupienia składników, a do tego jest smaczna.
Zalewajka z pieczarkami naprawdę nie ma sobie równych. Słyszałam głosy, które twierdziły, że nawet pomidorowa nie jest tak pyszna. Dzięki bogatej, ale nieskomplikowanej liście składników jest pożywna i zapełnia nas na wiele godzin.
Przepis na zalewajkę z pieczarkami
Składniki
- 2 l wody,
- około 15 dużych pieczarek,
- cebula,
- 4 ziemniaki,
- 2 ząbki czosnku,
- pół szklanki żurku,
- 250 ml śmietany do zup,
- łyżka mąki,
- 2 ziarna ziela angielskiego,
- 3 liście laurowe
- sól,
- pieprz,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz i posiekaj na drobną kostkę, pieczarki dokładnie umyj i pokrój w ćwiartki. Ziemniaki obierz, przemyj i pokrój w kostkę, z czosnku zdejmij łupiny i przeciśnij go przez praskę.
- Na patelni rozgrzej olej, a gdy będzie odpowiednio gorący, wrzuć na niego cebulę. Podsmaż ją przez kilka chwil, następnie dorzuć pieczarki i czosnek, wymieszaj. Smaż całość do miękkości warzyw.
- Wodę przelej do większego garnka, wrzuć ziele angielskie i liście laurowe. Następnie dodaj zawartość patelni, a także pokrojone ziemniaki. Zupę ustaw na średnim ogniu pod przykryciem i gotuj ją około 20 minut.
- Po tym czasie wlej żurek, a także śmietanę wymieszaną z mąką. Na sam koniec przypraw wszystko do smaku i gotuj przez następne kilka minut. Podawaj ją ze świeżym pieczywem lub grzankami czosnkowymi. Smacznego!