Przeszukując miejsca z przepisami, niektóre dania wybijają się ponad innymi. Jednym z nich jest klops z jajkiem, czyli tradycyjne danie, które można podać przy każdej możliwej okazji. To kombinacja mięsa mielonego, które otula ugotowane w całości jajko znajdujące się w foremce.
Klops z jajkiem to nie tylko danie na obiad czy kolację, ale także tradycyjny element wielkanocnego stołu. Jego obecność wśród potraw świątecznych podkreśla charakter i rodzinny klimat tego święta. Wyjątkowość tego klopsa tkwi nie tylko w jego smaku, ale także w tym jak wygląda. Chrupiąca i wypieczona skorupka idealnie łączy się z miękkimi i ciepłymi jajkami.
Przepis na domowy klops z jajkiem
Składniki
- 750 g mielonego mięsa,
- cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- kajzerka,
- 100 ml mleka,
- 2 łyżki bułki tartej,
- łyżeczka świeżej natki pietruszki,
- pół łyżeczki majeranku,
- pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki,
- płaska łyżeczka soli,
- pieprz do smaku,
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- łyżeczka oleju.
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Powinna być ona lekko zarumieniona.
- Kajzerkę umieść w misce i zalej mlekiem. Pozostaw ją na kilka minut do namoczenia. Po tym czasie porządnie odciśnij ją z nadmiaru płynu i umieść w drugim naczyniu. Dodaj do niej mięso mielone, wbij 2 jajka, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz podane wyżej przyprawy. Na końcu dodać bułkę tartą i przysmażoną cebulę. Całość dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia.
- Blaszkę wysmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy wyłóż połowę mięsnej masy. Następnie ułóż na niej ugotowane i obrane jajka. Przykryj je drugą połową masy mięsnej.
- Wierzch mięsa posmaruj olejem. Wstaw całość do nagrzanego do 180°C piekarnika, przez około godzinę. Po tym czasie pieczeń jest gotowa do podania.