Piątki są dniem, który często kojarzy się z postem, zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu. Dla wielu osób wybór potrawy, która nie tylko zaspokoi głód, ale również będzie smaczna i ciekawa w smaku jest kluczowy. Jednym z takich dań, które idealnie wpisują się w piątkową postną tradycję, jest gnocchi w sosie pomidorowo-paprykowym. Gnocchi, czyli małe kluski ziemniaczane, to włoska specjalność, która cieszy się popularnością na całym świecie. Ich delikatna konsystencja i neutralny smak czynią je idealną bazą dla różnorodnych sosów i dodatków. W połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowo-paprykowym, gnocchi stają się naprawdę pyszne.
Sos pomidorowo-paprykowy to połączenie smaków, które doskonale uzupełnia delikatność gnocchi. Pomidory nadają mu naturalnej słodyczy, podczas gdy papryka dodaje wyrazistości. Dodatek aromatycznych ziół i przypraw sprawia, że sos staje się wyjątkowo aromatyczny i ciekawy. Jednak to nie tylko smak czyni z gnocchi w sosie pomidorowo-paprykowym idealnym daniem. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, co czyni je doskonałą opcją dla tych, którzy poszukują łatwych do przygotowania dań.
Przepis na gnocchi paryskie w sosie pomidorowo-paprykowym
Składniki
- 500 g gnocchi,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 papryki czerwone,
- 400 g krojonych pomidorów z puszki,
- łyżeczka suszonego oregano,
- łyżeczka suszonej bazylii,
- sól i pieprz do smaku,
- parmezan do posypania.
Sposób przygotowania
- W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć gnocchi. Gotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą miękkie. Następnie odcedź je.
- Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę przez około 3 minuty, aż będzie złocista.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną na mniejsze kawałki paprykę czerwoną. Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknie.
- Wlej krojone pomidory z puszki na patelnię. Dodaj suszone oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Gotuj sos na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje i składniki się połączą.
- Dodaj ugotowane gnocchi. Delikatnie wymieszaj, aby całość się połączyła. Gotuj całość na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
- Przed podaniem posyp potrawę startym parmezanem. Podawaj gnocchi na gorąco.