Niektóre pomysły na dania mogą być dla nas na pierwszy rzut oka za bardzo oryginalne. Właśnie wtedy nie decydujemy się na ich zrobienie, tylko szukamy czegoś innego. W tym przypadku nie ma się co zastanawiać i z całego serca polecamy wykorzystać ten przepis. Łączy on w sobie wiele różnych smaków, które idealnie ze sobą współgrają. To właśnie ta mieszanka tworzy danie obiadowe, które jest inne od wszystkich i w którym się zakochasz. Danie, które przedstawiamy to zapiekany kalafior z mięsem mielonym, który przed wypieczeniem jest oblany intensywnym sosem serowym. Tak przygotowaną potrawę dzieli się po wypieczeniu na porcje i podaje na gorąco.
Przepis na kalafior zapiekany z mięsem mielonym
Składniki
- główka kalafiora,
- 500 g mięsa mielonego,
- cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- jajko,
- łyżka przecieru pomidorowego,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 2 łyżki bułki tartej,
- sól i pieprz do smaku.
Składniki na sos serowy
- łyżka mąki pszennej,
- łyżka masła,
- 500 ml mleka,
- 150 g sera żółtego,
- pieprz do smaku,
- szczypta gałki muszkatołowej.
Sposób przygotowania
- Kalafior oczyść i całą główkę włóż do osolonego wrzątku. Gotuj przez około 10 min. Po tym czasie odsącz go, pozostaw do wystudzenia, a następnie wytnij głąb.
- Mięso mielone wymieszaj z pokrojoną w kostkę cebulą, posiekaną natką pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, koncentratem, bułką tartą i przyprawami.
- Wyrobione mięso włóż do kalafiora, do miejsca, gdzie wcześniej znajdował się głąb. Faszerowanego kalafiora przełóż do naczynia żaroodpornego, które wcześniej zostało wysmarowane olejem.
- Teraz czas na przygotowanie sosu. Na patelni rozpuść masło i wsyp mąkę. Cały czas mieszając, dopilnuj, aby mąka się zrumieniła. Następnie wlewaj powoli mleko, mieszając całość za pomocą trzepaczki.
- Taką mieszankę zagotuj i przypraw pieprzem, a także gałką muszkatołową. Na sam koniec dodaj starty ser, a kiedy się rozpuści, zdejmij z ognia.
- Przygotowany sos wylej na kalafior i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez około 1,5 godziny. Gdyby zauważysz, że kalafior za bardzo się przypieka, przykryj go folią aluminiową. Po tym czasie danie jest gotowe do podania. Smacznego!