Zupa krem z kukurydzy i chili to świetny pomysł na obiad za przysłowiowe grosze i jednocześnie na zaskakujące danie. Z pewnością nie każdy miał okazję spróbować takiej zupy i kiedy postawisz ją na stole, goście zrobią oczy jak kot ze Shreka, a bez dokładki nikt od stołu nie odejdzie. Zupa krem z kukurydzy przypasuje do gustu zarówno zwolennikom diety bezmięsnej, jak również zdeklarowanym mięsożercom, ponieważ świetnie wyjdzie zarówno na bulionie warzywnym, jak i wczorajszym rosole. Przepis jest banalny, lista składników krótka, a prawdziwą robotę robią ostra papryczka i gałka muszkatołowa, która świetnie przełamuje słodki smak kukurydzy.
Pyszna zupa krem z kukurydzy. Potrzebujesz kilkunastu złotych i kilku minut
Składniki:
- ok. 1 litr bulionu warzywnego (lub lekkiego rosołu),
- 2 puszki kukurydzy konserwowej (ok. 500 g),
- 2 niewielkie cebule,
- 1 średnia ostra papryczka chili,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany,
- sól i pieprz,
- szczypta słodkiej papryki,
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
- masło,
- do podania grzanki lub popcorn.
Zupa krem z kukurydzy z chili - sposób wykonania:
- Zacznij od przygotowania składników. Cebulę i papryczkę chili posiekaj w kostkę. Z papryczki warto usunąć nasionka, żeby danie nie było zbyt pikantne.
- Posiekaną cebulę włóż do garnka i zeszklij na odrobinie masła. Następnie dodaj posiekaną papryczkę i całość podsmażaj przez 2-3 minuty. Potem dodaj czosnek, a kiedy uwolni swój aromat, zdejmij patelnię z palnika.
- W garnku zagotuj bulion. Dodaj kukurydzę (nie musisz jej odsączać z zalewy) i zawartość patelni. Ponownie całość zagotuj i dodaj śmietanę, nie musisz jej hartować, jak w przypadku większości zup.
- Blenderem ręcznym zmiksuj całość na gładki krem i dopraw przyprawami. Podawaj z grzankami, popcornem lub z groszkiem ptysiowym.
