Krówki to cukierki, które kleją zęby i uwalniają hormony szczęścia i jeśli mamy zły dzień lub spodziewamy się większego stresu, warto w kieszeni mieć chociaż jedną krówkę. Te cukierki wspomina mój tata, którego dzieciństwo przypadało na koniec lat 70. i uwielbia je do dziś. Obecnie krówki można kupić w różnych wariantach, ale jeśli lubisz klasyczny smak, zrób je w domu. To zaledwie cztery składniki i chwila roboty, a szczęście płynące z jedzenia tych cukierków zdaje się nie mieć końca.
Domowe krówki. Jak zrobić kultowe ciągutki jak z PRL-u?
Składniki:
- 500 g masy kajmakowej,
- 140 g cukru,
- łyżka cukru waniliowego,
- ok. 1/4 kostki masła (50 g).
Domowe krówki - sposób wykonania:
- Przygotuj rondelek, najlepiej z grubym dnem i przełóż do niego masę krówkową. Włącz palnik na minimalną moc i dodaj oba cukry.
- Całość podgrzewaj, co chwilę mieszając. Kiedy cukier się rozpuści, dodaj masło i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut.
- Przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem. Papier warto wcześniej nasmarować odrobiną masła. Następnie wyłóż na blaszkę masę na cukierki i wyrównaj wierzch długim nożem.
- Blaszkę z masą na krówki pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a kiedy będzie już chłodna - włóż ją do lodówki. Pozostaw na kilka godzin i po tym czasie już możesz kroić masę na cukierki. Gotowe cukierki szczelnie owiń papierem śniadaniowym i przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.
To bardzo szybki i skuteczny przepis na krówki z użyciem gotowej masy. Jednak to nie jedyny sposób ich przygotowania. Można zrobić je, podgrzewając tłuste mleko z masłem i cukrem, aż masa stanie się gęsta i brązowa. Ten sposób jest jednak czasochłonny i wymaga nieustannego mieszania, bowiem masa może się przypalić.
