Nasz dzisiejszy przepis to wariacja na temat typowego polskiego obiadu. Ziemniaki faszerowane to danie tak pyszne i sycące, że zastąpią cały obiad. Będą także idealne na kolację lub jako poczęstunek podczas spotkań ze znajomymi. Wybierz ładne, najlepiej duże ziemniaki, weź trochę mięsa mielonego, ser i cebulę. Kiedy spróbujesz, będziesz robić na okrągło.
Ziemniaki faszerowane - świetny obiad i zaskakująca przekąska
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków, najlepiej mączystych,
- ok. 600 g mielonej wieprzowiny,
- 2 niewielkie cebule,
- starty ser (może być cheddar),
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
- sól i pieprz,
- szczypta oregano,
- słodka i ostra papryka.
Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym - sposób wykonania:
- Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w mundurkach. Przed ugotowaniem nakłuj je widelcem lub wykałaczką, żeby sól z wody dostała się do środka, wtedy ziemniaki będą smaczniejsze. Uważaj jednak, by nie nakłuwać ich zbyt głęboko, wówczas mogą się rozpadać.
- Kiedy się gotują, przygotuj farsz. Na niewielkiej ilości tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj mięso mielone i kiedy się podsmaży, dołóż przeciśnięty czosnek, jeśli chcesz go użyć. Dopraw do smaku przyprawami.
- Ugotowane ziemniaki pozostaw na chwilę, by przestygły. Następnie przekrój je wzdłuż na pół i łyżką wydrąż środek, ale tak, by ziemniak zachował swój kształt.
- Miąższ ziemniaków przełóż do farszu, dodaj starty ser i całość dokładnie wymieszaj. Możesz dodać odrobinę śmietany, masła lub passaty pomidorowej - wszystko zależy od ciebie.
- Nadziej ziemniaki farszem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Zapiekaj, aż ser się rozpuści, a miejscami nawet lekko zarumieni.
