Przyznajmy to otwarcie - każdy z nas miewa takie dni, kiedy doba nie nie chce się rozciągnąć, czasu na wszystko brak, ochoty brak i ogólnie najlepiej zakopać się pod kocem i przeczekać do wiosny. Jednak żeby dodać sobie energii i przy okazji poprawić humor, warto zjeść coś dobrego i wcale nie musisz zamawiać jedzenia na dowóz lub zadowalać się gotowymi daniami do podgrzania. Nasz dzisiejszy przepis na makaron z łososiem w kremowym sosie na bazie serka śmietankowego i słodkiej śmietanki ze szpinakiem zadowoli twoje kubki smakowe i sprawi, że gotowanie będzie prawdziwą przyjemnością. Będzie gotowy, zanim skończą się reklamy w tv.
Szybki makaron z łososiem. Zrób po pracy i idź odpoczywać
Składniki:
- 500 g filetu z łososia bez skóry,
- ok. 100 g świeżego szpinaku,
- ok. 3/4 szklanki śmietanki 30 proc.,
- 100 g serka śmietankowego,
- 1 cebula,
- kilka pomidorów suszonych,
- 2 niewielkie ząbki czosnku,
- 1 cytryna,
- pół pęczka koperku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej lub masło do smażenia,
- 300 g ulubionego makaronu.
Szybki makaron z łososiem - sposób wykonania:
- Rybę osusz, oczyść i pokrój w kostkę, nie musi być drobna. W większym garnku zagotuj wodę z solą i odrobiną oleju. Kiedy zawrze, wrzuć ulubiony makaron i ugotuj go al dente. Następnie odcedź, możesz dodatkowo zachować pół szklanki wody z makaronu - może ci się przydać, jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju i wrzuć posiekaną cebulę. Kiedy zacznie się szklić, dodaj łososia, suszone pomidory pokrojone w kostkę i drobno posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, a kiedy łosoś zacznie się ścinać, dołóż opłukany szpinak.
- Smaż na umiarkowanej mocy palnika, a kiedy szpinak już lekko zwiędnie, dodaj serek śmietankowy i zalej całość śmietanką. Dopraw solą, pieprzem, dodaj 2 łyżki soku z cytryny i łyżeczkę otartej skórki. Dodatkowo możesz dodać trochę gałki muszkatołowej.
- Na koniec dodaj posiekany koperek i ugotowany makaron. Wymieszaj i duś całość, aż sos zrobi się kremowy. Podawaj od razu, danie możesz udekorować odrobiną suszonych płatków chili.
