Nuggetsy z kurczaka są smaczne, każdy je zna i lubi. Ale przecież pyszną przekąskę można zrobić nie tylko z kurczaka i wydaje mi się, że nasz dzisiejszy przepis na stałe zagości w twoim menu. Jak zrobić chrupiące nuggetsy z dorsza? To łatwe, szybkie i tak pyszne, że na dobre porzucisz nudne filety na piątkowe obiad, a o paluszkach rybnych zapomnisz na dobre. Ważny jest sprawny malakser i ser. Tak, ryba i ser to świetne połączenie i nie trać czasu - przekonaj się o tym jak najszybciej.
Chrupiące nuggetsy z dorsza. Idealna przekąska na piątek nawet dla niejadków
Składniki:
- ok. 600 -700 g filetów z dorsza (możesz użyć także innych ryb o chudym, białym mięsie),
- 4-5 łyżek drobno startego parmezanu,
- 2 jajka,
- bułka tarta,
- mąka ziemniaczana,
- sól i pieprz,
- czosnek granulowany,
- suszone oregano,
- szczypta ostrej papryczki,
- płaska łyżeczka gałki muszkatołowej,
- olej do smażenia.
Nuggetsy z dorsza z parmezanem - sposób wykonania:
- Jeśli używasz mrożonych filetów, rozmroź je. Następnie osusz i włóż do robota i rozdrobnij. Możesz zostawić mniejsze kawałki, by struktura nuggetsów była lepsza.
- Dodaj 4 łyżki startego parmezanu oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, by uzyskać jednolitą i dość gęstą masę. Możesz odłożyć ją na chwilę do lodówki, ale nie jest to konieczne - masa przed smażeniem i tak musi mieć temperaturę pokojową.
- Zwilżonymi dłońmi odrywaj kawałki masy rybnej i formuj z nich okrągłe, lekko spłaszczone kotleciki. Nie muszą mieć perfekcyjnego kształtu. Możesz także rozwałkować masę i wycinać z niej kształty np. dinozaurów albo rybek, jeśli chcesz zaciekawić dzieci.
- Roztrzep jajko, dodaj odrobinę soli. Na jeden z talerzy wsyp trochę mąki ziemniaczanej, na drugi - bułkę tartą wymieszaną z łyżką parmezanu i gałką muszkatołową.
- Nuggetsy z dorsza obtaczaj najpierw w mące ziemniaczanej, następnie w jajku i bułce tartej. Smaż na głębokim oleju, aż panierka apetycznie się zezłoci. Po usmażeniu odłóż na chwilę na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z sosem czosnkowym lub tatarskim.
