Co na ciepło na kolację? Wcale nie musisz zadowalać się odgrzewanymi resztkami z obiadu, tostami lub fast foodem na dowóz. Nasz dzisiejszy przepis nie tylko pokrzepi po ciężkim, długim dniu, lecz także sprawi, że poczujesz się jak w dobrej restauracji, a to jedynie trzy podstawowe składniki. Cóż to za składniki? Przyda się aromatyczny, kremowy ser camembert, cienkie plastry surowego, wędzonego boczku i trochę pesto - albo zielonego, albo pomidorowego. Możesz użyć także ajwaru lub innej, ulubionej pasty. Resztę zrobi piekarnik. Ser camembert pieczony w boczku dosłownie rozpływa się - najpierw na talerzu, potem w ustach. Jedyne, co musisz zrobić, to owinąć krążki plastrami boczku i wstawić do piekarnika. Chwila - kolacja gotowa. Takim posiłkiem przegonisz na cztery wiatry nawet największy głód.
Sycąca kolacja po ciężkim dniu. Weź 3 rzeczy i włącz piekarnik
Składniki:
- 2 krążki sera camembert
- 10 cienkich plastrów wędzonego boczku lub dojrzewającej wędliny (np. prosciutto crudo lub szynki szwarcwaldzkiej),
- zielone lub czerwone pesto albo inna ulubiona pasta lub warzywny sos,
- jako dodatki: lekka sałatka, grzanki, pieczone lub grillowane warzywa.
Camembert pieczony w boczku - sposób wykonania:
- Camembert odwiń z folii i połóż na kilka minut na blacie, by nabrał temperatury pokojowej, ale nie jest to konieczne. Następnie na desce połóż na krzyż po pięć kawałków boczku - powinny się przecinać na środkach.
- Na środku połóż ser i wierzch delikatnie posmaruj pesto lub dowolnym sosem. Następnie zawiń całość w plastry boczku tak, by nic nie odstawało.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni. Owinięty boczkiem ser ułóż na blaszce do pieczenia złączeniem do dołu (wcześniej wyłóż blaszkę papierem do pieczenia) i włóż do piekarnika. W czasie pieczenia zajmij się dodatkami - zrób lekką sałatkę z pomidorkami, ogórkiem, oliwkami i winegretem i zajmij się podgrzaniem bagietki.
- Camembert w boczku zapiekaj przez ok. 10-12 minut lub do momentu, aż boczek się wytopi i zarumieni. Podawaj od razu po upieczeniu - wówczas ser cudownie się rozpłynie i aż miło będzie wycierać go z talerza bagietką.
