Nie każdy chce spędzać długi czas w kuchni przed wizytą znajomych albo po powrocie z pracy lub uczelni. Właśnie wtedy dobrze sprawdzają się przepisy, które można przygotować bez skomplikowanych produktów i ciągłego pilnowania garnków. Sałatka studencka od dawna kojarzy się z szybkimi kolacjami, domówkami i prostym jedzeniem przygotowywanym niemal odruchowo. Połączenie makaronu, sera, szynki i kremowego sosu daje sycący efekt, dlatego jedna miska spokojnie wystarcza dla kilku osób. Smakuje dobrze od razu po wymieszaniu składników, ale po schłodzeniu staje się jeszcze bardziej wyrazista.
Jaką sałatkę zrobić na szybko? Makaron i sos tworzą sycące połączenie
Sałatki makaronowe od dawna uchodzą za jedne z najprostszych dań imprezowych. Wystarczy ugotować kluski, dorzucić kilka dodatków i połączyć wszystko delikatnym sosem, żeby powstała sycąca przekąska dla kilku osób. W wersji studenckiej najważniejsza jest wygoda oraz niska cena produktów, dlatego ten przepis zdobył tak dużą popularność. Ogromnym plusem pozostaje także to, że dobrze smakuje nawet po kilku godzinach spędzonych w lodówce, dlatego wiele osób przygotowuje ją wcześniej.
Składniki:
- 200 g makaronu świderków lub kokardek,
- 200 g szynki konserwowej,
- 180 g sera żółtego,
- 120 g ogórków konserwowych,
- 120 g kukurydzy konserwowej,
- 120 g groszku konserwowego,
- 20 g czosnku,
- 40 g majonezu,
- 60 g jogurtu naturalnego,
- łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu.
Sałatka sprawdza się także na kolację. Dobrze smakuje po schłodzeniu
Makaron warto ugotować chwilę wcześniej i dobrze ostudzić, ponieważ gorący szybko wciąga sos i całość robi się cięższa. Dobrze sprawdzają się średniej wielkości kawałki dodatków, dzięki czemu każdy kęs ma podobny smak i strukturę. Ważne pozostaje również dokładne odsączenie kukurydzy i groszku z zalewy, żeby całość po wymieszaniu nie zrobiła się wodnista. Kilkanaście minut chłodzenia po przygotowaniu sprawia, że wszystkie składniki lepiej się ze sobą łączą.
Sposób przygotowania:
- Wsyp makaron do garnka z osoloną wodą i gotuj go tak długo, aż będzie miękki, ale nadal lekko sprężysty. Po odcedzeniu przelej go chłodną wodą i zostaw na kilka minut, żeby dobrze ostygł i nie sklejał się podczas mieszania z pozostałymi składnikami.
- W tym czasie pokrój szynkę, ser oraz ogórki w średniej wielkości kostkę. Zbyt małe kawałki szybko znikają w makaronie, dlatego lepiej zachować podobny rozmiar wszystkich dodatków.
- Do dużej miski przełóż ostudzony makaron, dosyp odsączoną kukurydzę i groszek, a następnie dodaj pokrojony ser, szynkę oraz ogórki. Wymieszaj wszystko spokojnie dużą łyżką, żeby składniki dobrze rozłożyły się w całej misce i nie posklejały w jednym miejscu.
- Do mniejszej miski przełóż majonez i jogurt, następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Wymieszaj sos dokładnie, aż zrobi się gładki i równomierny.
- Gotowy sos dolej do makaronu i dodatków, potem spokojnie połącz wszystkie składniki, żeby każdy kawałek był pokryty kremowym dressingiem. Po wymieszaniu włóż sałatkę do lodówki na kilkanaście minut, wtedy składniki lepiej połączą się smakowo i całość stanie się bardziej wyrazista.
Papryka i musztarda podkręcają smak. Sałatka nadal pozostaje prosta
Sałatka studencka dobrze sprawdza się w różnych wersjach i dlatego często wygląda trochę inaczej w każdym domu. Niektórzy dorzucają do niej pokrojoną czerwoną paprykę, która nadaje bardziej świeży smak i lekko chrupiącą strukturę. Część osób miesza majonez z odrobiną musztardy, dzięki czemu sos staje się ostrzejszy i lepiej pasuje do słonych dodatków. Zamiast klasycznej szynki często pojawia się także wędzony kurczak albo podsmażony boczek. Schłodzenie sałatki przed podaniem sprawia, że sos lepiej łączy się z makaronem i dodatkami. Dobrze sprawdza się także jako jedzenie do pracy albo na uczelnię, ponieważ długo zachowuje świeżość i łatwo ją zapakować do pojemnika.
